κύρια φωτογραφία συνταγής Πατατοκεφτέδες τραγανοί με τυρί
Georgia Skafida
Georgia Skafida @cook_8469543
Thíra, Kikladhes, Greece,

Υπέροχοι τραγανοί πατατοκεφτέδες με τυράκι!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα με το τι τυρί θα βάλουμε αλλά και την ποσότητα του τυριού ρυθμίζουμε το αλάτι. Καλή Επιτυχία!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
  1. 4-5 μεγάλες πατάτες
  2. 1 μέτριο κρεμμύδι
  3. 200 γρ. τυρί τριμμένο (ανάλογα με τα γούστα σας)
  4. αλεύρι
  5. αλάτι
  6. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη μας στη μεριά με τις μεγάλες τρυπούλες.

  2. 2

    Ρίχνουμε αλάτι για να βγάλουν οι πατάτες τα υγρά τους.

  3. 3

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στις πατάτες.

  4. 4

    Ρίχνουμε το αυγο, το αλάτι, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και το τυράκι.

  5. 5

    Ρίχνουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας χυλός αρκετά πηχτός. Αν γίνει πολύ πηχτός τρίβουμε μια πατάτα, ρίχνουμε αλάτι και γίνεται όπως πρέπει!

  6. 6

    Αφήνουμε τη ζύμη για μισή ωρίτσα στο ψυγείο.

  7. 7

    Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Αντιδράσεις

Σχόλια

despinal
despinal @despinal
Πολύ νόστιμοι οι πατατοκεφτέδες! Τους ταιριάζει τέλεια και το μοσχοκάρυδο. Απλώς, επειδή δεν αναφέρεται (έστω περίπου) η ποσότητα του αλευριού, ήταν πιο αραιός ο χυλός από όσο πρέπει μάλλον και βγήκε πολλή λαδίλα στο τέλος. Ξέρεις μήπως αν θα μπορούσα να τους κάνω στο φούρνο και τι ποσότητα αλευριού παίρνει το μείγμα περίπου για να γίνει όπως πρέπει;

Από

Georgia Skafida
Georgia Skafida @cook_8469543
στις
Thíra, Kikladhes, Greece,