Πατέ από φακές

Πρόσφατα τις ανακάλυψα στο σούπερ μάρκετ και μου κίνησαν το ενδιαφέρον!!! Είναι ακόμα πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά από τις κλασικές φακές...

Η Εγκλουβή, ένα από τα χωριά της ορεινής Λευκάδας, φημίζεται για τις φακές της!! Η γιαγιά του συζύγου μου είναι από την Εγκλουβή οπότε κάθε χρόνο είμαστε από τους τυχερούς που έχουμε φακές από εκεί!! Οι περισσότεροι στη Λευκάδα φτιάχνουν τις φακές άσπρες αλλά σε εμάς αρέσουν με ντομάτα #βασικήσυνταγή

Κι όμως είναι σουτζουκάκια από φακές αυτά που βλέπετε και είναι πεντανόστιμα...

Το φαγητό αυτό έχει λίγο περίεργη εμφάνιση, αλλά είναι πεντανόστιμο! Εγώ πάντα βάζω τις φακές να πάρουν μια βράση πρώτα, τις αφήνω λίγο να φουσκώσουν, πετάω το νερό και συνεχίζω τη συνταγή. Εσείς αυτό μπορείτε να το παραλείψετε.

Οι φακές Μουτζέντρα είναι ένα Κυπριακό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που γίνεται με φακές με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Γενικά είμαι υπέρ της άποψης δεν πετάμε τίποτα... Έφτιαξα φακές το μικρό μου ζουζούνι δεν ήθελε να φάει ..αν και μου έκανε εντύπωση επειδή από όταν ήταν βρέφος τις τσάκιζε...τέλος πάντων ας υποθέσουμε όταν ήταν μπόρα και θα περάσει.. Πάντως αυτά τα φακομπιφτεκάκια είναι πολύ ωραία τα φάγαμε και πρωινό και σαν βραδινό..ευτυχώς το ζουζούνι μου τα τίμησε 😀😀

Οι φακές είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου! Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!

Βρήκα στο σούπερ μάρκετ μαύρες φακές Μπελούγκα και είπα πως πρέπει να τις δοκιμάσω! Δεν είχα βέβαια καμία ιδέα για το πώς να τις μαγειρέψω. Έψαξα λίγο από εδώ κι από εκεί και στο τέλος κατέληξα να κάνω τα δικά μου 😄 Έμπνευση πάντως πήρα από την Gourmelita, εδώ http://www.gourmelita.com/2013/05/blog-post.html Έβαλα τις μαύρες φακές, έβαλα ροβίτσα που είναι πράσινη και κανονικές καφέ φακές. Έγινε εξαιρετικά νόστιμο το φαγητό, είναι απολύτως σίγουρο πως θα το ξαναφτιάξω!

Μην σας τρομάζει η λεξη φακές. Δεν φαίνεται καθόλου οτι είναι φτιαγμένα από φακές και είναι το ίδιο νόστιμα με τα κανονικά. Ο αδερφός μου που απεχθάνεται τις φακές τα τρώει με ευχαρίστηση. Μάλιστα την πρώτη φορά με ρωτούσε τι διαφορετικό μπαχαρικο έβαλα μέσα στον κιμά. 😂 Την συνταγή την είχα βρεί εδώ http://vegankainostimo.blogspot.com/2016/05/vegan.html?m=1 #μπιφτεκάκια #vegan

Τις κόκκινες φακές τις συναντάμε στην Ινδία. Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Εύπεπτες και γευστικές, ιδανικές για βελουτέ σούπες. Ταιριάζουν πολύ με τζίντζερ , κύμινο, κάρυ και κουρκουμά. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Όταν βράσουν έχουν την υφή της φάβας. Είπα να τις δοκιμάσω και σας δίνω τη δική μου συνταγή για τις κόκκινες φακές (παρόλο που όταν βράσουν δεν κρατούν το χρώμα τους).

Μια κατά τα άλλα τόσο υγιεινή τροφή αποκτά άλλη διάσταση και μπορεί να πείσει ακόμα και αυτόν που ισχυρίζεται ότι δεν του αρέσει, μόνο με τα υπέροχα αυτά αρώματα. Πάντως, όποτε παίρνει σε ταπεράκι ο άντρας μου αυτές τις φακές, τρελαίνονται όλοι εκεί με την υπέροχη μυρωδιά τους! Τιπ υγείας 1: Συνδυάζουμε με λεμόνι κατά το σερβίρισμα πρώτον επειδή τους ταιριάζει αλλά επίσης και γιατί περιέχει βιταμίνη C (όπως και η πιπεριά που προσθέτουμε) και έτσι βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Τιπ υγείας 2: Συνδυάζουμε με ψωμί ολικής άλεσης ή κάποιο δημητριακό ή ξηρούς καρπούς για να μετατραπεί σε πρωτεϊνη ψηλής βιολογικής αξίας.

Ένα θρεπτικό φαγητό γεμάτο σίδηρο!!

Τα παιδιά και ο άντρας μου δεν έτρωγαν τις φακές αλλά με αυτή τη συνταγή τις τρώμε όλοι οικογενειακώς !

Μου αρέσουν οι φακές πιο πολύ σαν σαλάτα. Αυτή τη φορά τις συνόδευσα με κροκέτες ψαριού. Δοκιμάστε τις και δεν θα χάσετε 😁 #χρυσόπιρούνι

Επειδή το παιδί μου είναι λίγο δύσκολο στα φαγητά με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος έγιναν πεντανόστιμες οι φακές και βρήκα επιτέλους τον τρόπο να φάει φακές. Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε φυσικά να προσθέσετε κι όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει..εγώ έβαλα πολύ λίγο κάρδαμο.

Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια, τις φτιάχνω συχνά! Αυτή είναι η συνταγή που έχω καταλήξει να κάνω και μας αρέσει πολύ! Είναι απλή και τόσο νόστιμη! Εμένα μου αρέσουν χυλωμένες, αν τις θέλετε λιγότερο προσθέστε περισσότερο νερό. #Παρασκευή #χύτρα

Ανάμεσα από τα διάφορα κρεατικά, μία νόστιμη φακή, είναι ότι καλύτερο !! Και να έχεις συνοδευτικό ελιές, τι άλλο να ζητήσεις ??? #όσπρια #ποδιά2025 #φακές

Αν σας αρέσουν οι λαχανοντολμάδες, εδώ σας έχω όλη τη γεύση τους σε μια νηστίσιμη εκδοχή γιαλαντζί που μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα φαγητό αποδομημένο. Το συνδύασα με κόκκινες φακές αντί κιμά και έτσι έχουμε ένα πολύ θρεπτικό και πλούσιο γεύμα με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λαχανικά!! #νηστίσιμα #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #φακές #ρύζι #γρήγορο #οικονομικό #υγεία #αρωματικό

Οι πιο νόστιμες φακές ακόμα και για αυτούς που δεν αγαπάνε τα όσπρια!!

#2020 #vegetarian Αυτή είναι η συνταγή με φακές που αρέσει πιο πολύ στην οικογένεια. Η συνταγή είναι από το έτερον ήμισυ 😀

Εύκολη και γρήγορη συνταγή να αλλάξει λίγο η γεύση.το ρύζι κρατάει το σίδηρο από τις φακές . μπορούμε να μην βάλουμε σάλτσα και ρίγανη και όταν προσθέσουμε το ρύζι να βάλουμε λίγο ξύδι.οσο για το βράσιμο αν δεν είναι βραστερη η φακή να θέλει λίγο ακομα.

Παρ'ότι σαν παιδί ήμουν απίστευτο στραβόξυλο και δεν μου άρεσε να τρώω σχεδόν τίποτα (εκτός από γλυκά), τις φακές τις έτρωγα πολύ ευχάριστα. Έριχνα μέσα ψωμάκι σε κομματάκια και τις έκανα σαν χιονισμένες. Σαν μαμά τώρα, προσπαθώντας να μαγειρέψω τις "τέλειες" φακές για τα δικά μου.... παιδάκια, έχω αλλάξει πολλές συνταγές. Κατέληξα σ' αυτήν. Δεν είναι ούτε πολύ κοκκινιστές, ούτε και σκέτες, με σκόρδο και δάφνη, όπως τις έκανε η μαμά μου. Σχεδόν πάντα αδειάζουν τα πιάτα. Εγώ τις τρώω ακόμα με τον ίδιο τρόπο! Ευτυχώς που όταν τρώμε φακές στο σπίτι, δεν έχουμε καλεσμένους, να γελάνε με το πιάτο μου που είναι γεμάτο με ψωμάκια!😄#ανάμνηση

Ως ένα σημείο οι κλασσικές φακές, αλλά μετά , με την προσθήκη πορτοκαλιού μουστάρδας και μελιού έγιναν ένα ιδιαίτερο πεντανόστιμο πιάτο. Αν θέλετε βάζετε λίγη μουστάρδα και μελί ακόμα.

Φακές με τραχανούλη για το #δικόμου το μωρούλι... Εμπνευσμένη από την συνταγή https://cookpad.com/gr/sintages/14611281-phakes-kokkinistes-me-traxana Είναι φαγητό 2 σε 1 για #παιδί & #μωρό #μήναςδιατροφής

Οι φακές με αυτά τα μπαχαρικά ταιριάζουν πάρα πολύ, η γεύση τους είναι απίστευτη, ακόμα και αυτοί που δεν τις τρώνε αν τις δοκιμάσουν θα γίνει το αγαπημένο τους φαγητό. Αξίζει να τις δοκιμάσετε!!! #2020

@φακές από τη Μάρα με έξτρα μυστικά! Έμπνευση και από τον Άκη Πετρετζίκη!

Οι φακές αναγνωρίζονται ως ιδιαιτέρως θρεπτικές, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, σιδήρου και καλίου.Ο Ιπποκράτηςσυνταγογραφούσε τις φακές, στους ασθενείς με ηπατικές ασθένειες. #χρυσόπηρούνι

Κι επειδή δεν είναι όλοι μάγειρες σε αυτή τη ζωή, και επειδή τα φοιτητάκια (όπως και η κόρη μου) πρέπει να τρώνε και κανένα σπιτικό φαγάκι 😂😂 κι όχι μόνο πιτόγυρα,, #βασικήσυνταγή για φακές

Τώρα που τις έχω κάνει 3-4 φορές τις έμαθα απ'έξω.Μέχρι πρότινος δεν μου άρεσαν οι φακές,τις έτρωγα με το ζόρι.Μέχρι που τις έφτιαξα εγώ και άρεσαν και στο αγόρι μου.Τώρα είναι το όσπριο που προτιμώ-δε μου αρέσουν γενικά τα όσπρια. Το ξέρω και το φαντάζομαι ότι οι περισσότεροι θα τις φτιάχνετε και θα τρίβετε την ντομάτα και θα γίνεται πολτος ή θα τη βάζετε στο μπλέντερ,αλλά εγώ προτιμώ να την ψιλοκόβω.🙂 🧆Οι φακές είναι ιδιαιτερως θρεπτικές,είναι μια καλή πηγή: *πρωτεϊνών,*διαιτητικών ινών, *σιδήρου,*καλίου. 🧆Ο Ιπποκράτης συνταγογραφουσε τις φακές σε ασθενείς με ηπατικές ασθένειες. 🧆Η φακή είναι από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. 🧆Οι φακές είναι πλούσιες σε: •σίδηρο,•φώσφορο,•υδατάνθρακες, •πρωτεϊνες,•βιταμίνες Β. 🧆Οι φακές ονομάζονται lentils στα αγγλικά επειδή η φακή είναι παρόμοια σε σχήμα με τον οπτικό φακό.Lens είναι η λατινική ονομασία για τη φακή. 🧆 Περίπου το 1/4 της παγκόσμιας παραγωγής είναι από την Ινδία.Ο Καναδάς είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας της φακής στον κόσμο. 🧆Η φράση ἀντί πινακίου φακῆς, αναφέρεται στη βιβλική αφήγηση,κατά την οποία ο Ιακώβ, αγόρασε τα πρωτοτόκια,από το μεγαλύτερο αδερφό του,τον Ησαύ,για ένα πιάτο φακές και χρησιμοποιείται σήμερα για να υποδείξει την αγορά ενός αγαθού σε πραγματικά εξευτελιστική τιμή. ✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Σούπα

Μαμά, μαμά φωνάζει η κόρη μου, μην ρωτάς τι να μαγειρέψεις, ξέρεις εσύ... Παρασκευή σήμερα, θα μου κάνεις τις αγαπημένες μου φακές!!!