Πένες με κολοκυθάκια και καρότα στο φούρνο

Bαθμολογία: 4.5714
       
 
7 ψήφοι
,

Πένες με κολοκυθάκια και καρότα στο φούρνο
photo: dcroula

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. πένες
  • 3 καρότα
  • 2 μεγάλα κολοκύθια
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • Παρμεζάνα
  • Αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 13' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 38' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1.  Σε μια κατσαρόλα βάλτε να βράσουν οι πένες.
  2.  Με τον τρίφτη , τρίψτε τα κολοκύθια και τα καρότα.
  3.  Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίστε με λίγο λάδι τα καρότα και τα κολοκύθια (αφού τα αλατοπιπερώσετε πρώτα) και σβήστε τα με το κρασάκι.
  4.  Αφήστε να το πιει για μερικά λεπτά και ρίξτε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Όταν πλέον η σάλτσα σας αρχίζει να βράζει βγάλτε την κατσαρόλα από την φωτιά.
  5.  Ανοίξτε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.
  6. Όταν θα έχουν βράσει οι πένες σας, αφού τις σουρώσετε, ανακατέψτε τις με την σάλτσα των λαχανικών σε ένα ταψάκι μαζί με 2 - 3 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη. Πριν το βάλετε στο φούρνο πασπαλίστε λίγη παρμεζάνα ακόμη (λιώνοντας θα κάνει μια λαχταριστή κρούστα πάνω από τις πένες σας).
  7. Βάλτε το στον φούρνο για 15 λεπτά περίπου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρετε ζεστό με ένα δροσερό ποτήρι λευκό κρασί της αρεσκείας σας!!!

Σχετικές συνταγές

    9 Όλα

    #
    Σχόλιο από giotak1, 4-11-09  
    #
    Σχόλιο από cmoustaka, 3-12-09  
    Το έφτιαξα χτες βράδυ, νοστιμότατο πιάτο και ταυτόχρονα ένας έξυπνος τρόπος να φάνε τα μικρά παιδιά κολοκύθι και καρότο
    #
    Σχόλιο από giotak1, 3-12-09  
    Σωστό αυτό που λές,ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 16-4-10  
    Νόστιμη πρόταση και καλός ο συνδιασμός των λαχανικών.
    Έβαλα πολύ λιγότερη κρέμα γάλακτος, αντ'αυτού, πρόσθεσα λίγο φρέσκο γάλα.
    #
    Σχόλιο από xaynty, 8-6-12  
    #
    Σχόλιο από elisavet*, 28-2-13  
    Πάρα πολύ ωραίο φαγάκι και υγιεινό! Έβαλα κρέμα γάλακτος light πρόσθεσα και λίγο πράσο και το αποτέλεσμα υπέροχο!!
    #
    Σχόλιο από rainbowcook, 9-10-15  
    Πρόσθεσα κρεμμύδι, σκόρδο και μπείκον για πιο ελαφριές καταστάσεις....:P
    #
    Σχόλιο από Isminella, 22-8-16  
    #
    Σχόλιο από ΕφηΒ, 20-6-17  
    Μου άρεσε παρά πολύ. Πολύ ωραίοι συνδυασμοί

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από giotak1, 4-11-09  
    #
    Σχόλιο από cmoustaka, 3-12-09  
    Το έφτιαξα χτες βράδυ, νοστιμότατο πιάτο και ταυτόχρονα ένας έξυπνος τρόπος να φάνε τα μικρά παιδιά κολοκύθι και καρότο
    #
    Σχόλιο από giotak1, 3-12-09  
    Σωστό αυτό που λές,ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 16-4-10  
    Νόστιμη πρόταση και καλός ο συνδιασμός των λαχανικών.
    Έβαλα πολύ λιγότερη κρέμα γάλακτος, αντ'αυτού, πρόσθεσα λίγο φρέσκο γάλα.
    #
    Σχόλιο από xaynty, 8-6-12  
    #
    Σχόλιο από elisavet*, 28-2-13  
    Πάρα πολύ ωραίο φαγάκι και υγιεινό! Έβαλα κρέμα γάλακτος light πρόσθεσα και λίγο πράσο και το αποτέλεσμα υπέροχο!!
    #
    Σχόλιο από Isminella, 22-8-16  
    #
    Σχόλιο από ΕφηΒ, 20-6-17  
    Μου άρεσε παρά πολύ. Πολύ ωραίοι συνδυασμοί

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από rainbowcook, 9-10-15  
    Πρόσθεσα κρεμμύδι, σκόρδο και μπείκον για πιο ελαφριές καταστάσεις....:P

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας
    Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    exanimo
    Ένα βιβλίο 58 αγαπημένων συνταγών, του/της exanimo
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 94 αγαπημένων συνταγών, του/της SOPHIA!!!
    Ζυμαρικά
    Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της athens_73
    Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της athens_73
    Μαγειρικη
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της NektariaKol