Πεντανόστιμα μπιφτέκια
Μπιφτέκια για σίγουρη επιτυχία
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου.Μέχρι τώρα πίστευα ότι δεν μπορώ να φτιάξω νόστιμα μπιφτέκια και πιστέψτε με είχα δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές με αυτήν όμως άλλαξα γνώμη. Τώρα πια τα μπιφτέκια δεν τα πετάμε, τα τρώμε και δεν μας φτάνουν....
Υλικά
-
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
-
1/2 κιλό κιμά χοιρινό
-
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο(μόνο τη ψίχα)
-
1/2 ποτηράκι του κρασιού κέτσαπ
-
2 κ. σούπας (γεμάτες) μουστάρδα
-
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
-
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-
1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη γραβιέρα
-
2 αβγά
-
1 κ. σούπας ρίγανη
-
1 κ. σούπας θυμάρι
-
σόδα υγρή για τα χέρια
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και καθώς ζυμώνουμε βουτάμε συνέχεια τα χέρια μας σε σόδα υγρή.
-
2
Πλάθουμε σε μπιφτέκια στρογγυλά ή όπως αλλιώς θέλουμε.
-
3
Κάθε μπιφτέκι που πλάθουμε το λαδώνουμε με τα χέρια μας.
-
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στο γκριλ
Σχόλια (32)