κύρια φωτογραφία συνταγής Πεντανόστιμα τσουρέκια της γιαγιάς μου

Πεντανόστιμα τσουρέκια της γιαγιάς μου

Μαγειρεύτηκε 7 φορές
ΚΕΡΑΣΑΚΙ
ΚΕΡΑΣΑΚΙ @cook_8453613
,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι μια συνταγή παραδοσιακή χαμένη στα βάθη του χρόνου. Δοκιμάστε την ανεπιφύλακτα και θα με θυμηθείτε!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα υλικά μας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Όταν ζυμώνουμε τα τσουρέκια μας,η ζύμη μας θα ειναι έτοιμη όταν δεν θα κολλάει στα χέρια μας.Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι.Ποτέ δεν το ρίχνουμε όλο από την αρχή.Καλή σας όρεξη!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

60 Minutes
6-8 τσουρέκια
  1. 2 κιλά αλεύρι
  2. 200 γρ μαγιά νωπή
  3. 1/2 κιλό βούτυρο αγελάδος
  4. 8 αυγά + 4 κρόκους
  5. 600 γρ-700γρ ζάχαρη
  6. 1/2 κιλό γάλα
  7. 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  8. 1 κουταλιά της σούπας μαστίχα
  9. 1 1/2 κουταλιά της σούπας μαχλέπι
  10. 1 αυγό αραιωμένο με νερό για το άλειμμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε μια γούβα στη μέση

  2. 2

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν

  3. 3

    Περνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπα υλικά

  4. 4

    Ζυμώνουμε πολύ καλά

  5. 5

    Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια κουβέρτα και την αφήνουμε να φουσκώσει

  6. 6

    Πλάθουμε τα τσουρέκια σε κοτσίδες

  7. 7

    Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά

  8. 8

    Τα αλέιφουμε με το αυγό,τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα ψήνουμε πάνω κάτω στους 180 βαθμούς 30 λεπτά περίπου

Αντιδράσεις

Cooksnaps (7)

Σχόλια (24)

3kid
3kid @cook_8464832
2Η ΦΟΡΑ ΦΕΤΟΣ ΠΟΥ ΕΨΗΣΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ.ΦΕΤΟΣ ΑΝΤΙ ΜΑΓΙΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΝΤΟΠΙΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΜΥΡΙΣΕ Ο ΚΟΣΜΟΣ.

Από

ΚΕΡΑΣΑΚΙ
ΚΕΡΑΣΑΚΙ @cook_8453613
στις
,ΕΛΛΑΔΑ