Πιπεριές με φέτα 2

Μου έφεραν κάτι ωραίες κόκκινες πιπεριές και είπα να τις κάνω έτσι ώστε να έχουμε ένα ορεκτικό διαφορετικό! Μπορείτε αν κάνετε και τις γεμιστές να βάλετε ό,τι γέμιση θέλετε, κίτρινο τυρί με γαλοπούλα, τυριά σκέτα κλπ. #πιπεριά #γεμιστά #μηντοπετάς #στόχος αντί για αγοραστές τις κάνουμε εμείς και τις βάζουμε σε βαζάκι! ( Ευχαριστώ για το σχόλιο τη @Stacy )

Το μπριάμ μπορεί να γίνει με ποικίλους τρόπους και συνήθως με διάφορα υλικά που έχουμε στο ψυγείο μας...ή στον κήπο μας! Η συνταγή είναι ίδια και για τις δυο εκδοχές που θα παρουσιαστουν παρακατω απλά στην δεύτερη υπάρχει και μια στρώση από λεπτά μπριζολάκια στο ταψί! Έδωσε πολύ νοστιμιά! #2020

Αφιερωμένη στη Στέλλα και στη Λιάνα που μου την ζητήσανε! Καλά θα είναι ανάμεσα στα τυριά να υπάρχει και λίγο καπνίστο πχ.το Βικτώρια του Αγνο είναι καταπληκτικό και δίνει την γεύση του μπέικον χωρις να έχουμε προσθέσει αλλαντικά. Εγω εδω και χρόνια ανοίγω το φύλλο μου "με τη μέθοδο του ήλιου", οπότε βάζω ένα φύλλο κάτω και ένα φύλλο επάνω. https://cookpad.com/gr/sintages/3072905-anoigma-phullou-me-tin-methodo-tou-iliou Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. 

Κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά στην γάστρα. Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά σας αρέσουν, οι πιπεριές δίνουν πολύ ωραίο άρωμα στο φαγητό.Αν το υγρό που θα κατεβάσουν τα λαχανικά είναι πολύ, το βγάζετε και το δένετε με λιγο κορνφλαουρ.

Ένα γρήγορο και πολύ γευστικό φαγητό για τους λάτρεις του γλυκόξινου... Συνοδεύεται με ρυζάκι ή πουρέ πατάτας! Λίγα μυστικά ακόμα Δεν βάζουμε πράσινη πιπεριά για να μην πικρισει η σάλτσα μας.Αν δουμε ότι εχει πολυ νερό η κατσαρόλα μας αφου εχουμε ρίξει το μέλι και το ξύδι, αφήνουμε λιγο ακόμα πάνω στο μάτι την κατσαρόλα μας με ανοιχτό καπάκι ώσπου να δέσει η σαλτσούλα μας!Καλή όρεξη!!!

Λίγα μυστικά ακόμα Αν θέλουμε να κάνουμε μπάμιες με κοτόπουλο βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κοτόπουλο, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, λίγο μπαχάρι, ένα ξυλάκι κανέλας, λάδι νερό και αλάτι και το αφήνουμε να βράσει καλά μόλις βράσει το ρίχνουμε πάνω από τις μπάμιες και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 3 τέταρτα.

Πραγματικά δεν περίμενα την ανταπόκριση που είχε η πρωτη συνταγη. Ανεβάζω και την δεύτερη που κάνω. Εύκολο και γρήγορο γεύμα για όλες τις ώρες με ισορροπία σε πρωτεΐνη, λιπαρό και λαχανικό. Στο σπίτι, στην δουλειά, ή γεύμα για το σχολείο με πολλές βιταμίνες και κατάλληλο για διατροφή και δίαιτα. Η πρώτη συνταγή εδώ: https://cookpad.com/gr/sintages/5120730-tortigia-diaitis-gia-oles-tis-ores?via=sidebar-recipes

Είχα βάλει φωτοσχολιο στην @mgiannok,αλλά τις 2 τις έκανα με τυρί και γαλοπούλα και τις άλλες 2 με μυζήθρα και αποξηραμένο βασιλικό. Νόστιμες όσο δεν μπορεί ο ανθρώπινος νους να φανταστεί, προτείνω να δοκιμάσετε και τις 2 εκδοχές.😀 🌶️Η πιπεριά Φλωρίνης είναι η ποικιλία κόκκινης πιπεριάς, η οποία καλλιεργείται στη Μακεδονία. 🌶️Οι καρποί της, έχουν μήκος 15-20 εκατοστά και πλάτους 4-5 εκατοστά. Είναι παχύσαρκη με γλυκιά γεύση, κατάλληλη για σαλάτα, κατάψυξη ή κονσερβοποίηση. 🌶️Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και E. 🌶️•Χρονική διάρκεια σποράς/συγκομιδής: 19 εβδομάδες •Χρόνος ωρίμανσης:10 εβδομάδες κυρίως μετά τις 15 Αυγούστου •Χρόνος πρώιμης φύτευσης σε εξωτερικό χώρο:2 εβδομάδες μετά από τον τελευταίο παγετό 🌶️Οι αληθινές πιπεριές Φλωρίνης αρχίζουν να κοκκινίζουν μετά τις 15 Αυγούστου, μέχρι τότε είναι πράσινες. 🌶️Οι πιπεριές Φλωρίνης αποτελούν εδώ και χρόνια το καθιερωμένο τοπικό έδεσμα της ομώνυμης περιοχής και αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής των κατοίκων της . ✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Πιπεριές φλωρίνης γεμιστές με ρύζι και κιμά. Λίγα μυστικά ακόμα Τις πιπεριές τις τρυπάω με μια οδοντογλυφίδα στο κάτω μερός για να γεμίζονται καλύτερα (δημιουργείται έξοδος για τον αέρα). Τα γεμιστά αυτά συδιάζονται τέλεια με γιαούρτι, ειδικα τώρα το καλοκαίρι που θέλουμε κάτι δροσερό. Καλή όρεξη!

Είχα φτιάξει πριν καιρό πιτσάκια με πίτες από σουβλάκια αλλά σ' αυτή την συνταγή έφτιαξα μια σάλτσα τσακ μπαμ και αντί για ζύμη έβαλα ψωμί του τοστ ;) Πανεύκολη συνταγή!!

Οι πίτες είναι η αδυναμία μου. Αυτή η πίτα όμως, αν και έχει αρκετά υλικά, δεν περιγράφεται από γεύση!!! Λίγα μυστικά ακόμα Αν θέλουμε, πριν ψήσουμε την πίτα, την πασχαλίζουμε με σουσάμι. Της δίνει μία πολύ ωραία γεύση.Όσον αφορά το ψήσιμο, αν θέλουμε η πίτα μας να γίνει ζουμερή τότε την αφήνουμε να ψηθεί για 50'. Διαφορετικά την ψήνουμε για 1 ώρα, ανάλογα βέβαια και το φούρνο μας.

@chara Αφιερωμένο αφού το συζητούσαμε.❤️🥰 Το τρίτο ίσως αγαπημένο μου τοστάκι μετά το τοστ με κιμά της @nafsika και το τοστ με μπιφτέκι της @mariou_li. 🍞Η λέξη «ψωμί» είναι μεταγενέστερη και αποτελεί υποκοριστικό του «ψωμός» (= τεμάχιον) > «ψωμίον» (= κομματάκι, μπουκιά) > «ψωμί». Όλα είναι παράγωγα του ρήματος «ψώω» (= τρίβω). 🥖Είδη ψωμιού: •Λευκό ψωμί •Μαύρο ψωμί •Ψωμί ολικής αλέσεως •Πολύσπορο ψωμί •Χωριάτικο ψωμί •Καλαμποκόψωμο •Ψωμί σίκαλης 🫓Τύποι ψωμιών που θεωρούνται βάσεις σε μερικά μέρη του κόσμου: •Τορτίγια •Τσαπάτι •Νάαν •Μαντού •Μπαντού 🍞Στην Ινδία , οι βασικές ανάγκες της ζωής αναφέρονται συχνά ως "roti, kapra aur makan"(ψωμί, ύφασμα και σπίτι). 🥖Λίστα με διάσημα ψωμιά ανά τον κόσμο: •αρέπα-Νοτια Αμερική •μπαγκετα-Γαλλια •ψωμί μπανάνας-Ηνωμενες Πολιτείες •ψωμί μπυρας-Γερμανια •μαύρο ψωμί-Ρωσια •τσουρέκι-Γαλλια •ψωμί καρότου-Ηνωμενες Πολιτείες •Chapati-Νοτια Ασια •τσιαπατα-Ιταλια •ψωμί καλαμποκιού-Αμερικη •Φοκάτσια-Ιταλια •φουγκασε-Γαλλια •κιφλι-Αυστρια •λαγάνα-Ελλαδα •λαβας-Ιραν,Αρμενια •Νααν-Νοτια, Δυτική και Κεντρική Ινδία •πανετονε-Ιταλια •Pоgača-Βαλκανια και Τουρκία •ψωμί πατάτας-Λιθουανια,Λετονια και Ηνωμένες Πολιτείες •ψωμί σικάλεως-Γερμανια •τορτίγια-Μεξικο,Γουατεμάλα ✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα #Σνακ #Δίδυμος

Πρόχειρη καλοκαιρινή συνταγή με "ότι έχει το ψυγείο μας". Λίγα μυστικά ακόμα Είναι μια συνταγή που κατά το «μαγειρικό μου ρητό» χρησιμοποιούμε ότι έχουμε στο ψυγείο ( χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια, ότι αλλαντικό μας αρέσει κτλ)

Τη συνταγή αυτή τη βρήκα σε ένα βιβλίο συνταγών της μινέρβα. Είναι πολύ γευστικό!

Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε επίσης να κάνετε διάφορες παραλλαγές στη γέμιση της πίτσας προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά!

....ή αλλιώς πίτα Καισαρείας.Το συγκεκριμένο ορεκτικό το έχω συνδυάσει με τις γιορτές των Χριστουγέννων. Μιας και αυτές τις μέρες κυριαρχούν τα διάφορα και περίεργα τυριά και αλλαντικά σε όλα τα τραπέζια αν δεν την έχετε δοκιμάσει ποτέ ευκαιρία να το κάνετε. Μην ανησυχείτε για μυρωδιές και τα τοιαύτα!! Πρέπει να φάτε ολόκληρο το ζωντανό μεταμορφωμένο σε παστουρμά για να μυρίσετε ή να τρώτε μεγάλες ποσότητες καθημερινά. Σας το λέω εγγυημένα μιας και τον τρώω ακόμα και σκέτο!!

Προσοχή ..... Δυναμίτης! (Με “χθεσινό” ψωμί, ελαιόλαδο, αλλαντικά, αυγά και πιπεριές) Τα Migas γεννήθηκαν στις τραχιές πεδιάδες της Ισπανίας, δημιουργήματα βοσκών που πολλές φορές δεν είχαν στη διάθεσή τους τίποτα άλλο παρά μπαγιάτικο ψωμί, άγρια σκόρδα, ελαιόλαδο και, εάν ήσαν τυχεροί, λίγες πιπεριές. Λίγα μυστικά ακόμα Το περιεχόμενο ενός πιάτου migas μπορεί να είναι... σχεδόν οτιδήποτε. Κρεατικό, λαχανικό, ακόμη και ψαρικό. Ναι, η πορτογαλέζικη εκδοχή του συχνά περιέχει ψάρια, οστρακοειδή, γαρίδες, κ.α.Ακόμη και για το βασικό υλικό τους, υπάρχει και άλλος τρόπος να φτιάξουμε ένα πιάτο migas. Αν δεν έχουμε μπαγιάτικο ψωμί, ε, σίγουρα θα έχουμε λίγο αλεύρι στο σπίτι. Μας κάνει θαυμάσια. Μία τέτοια συνταγή, γευστικότατη και αυτή και σαφώς ελαφρύτερη, θα βρείτε εδώ.

Σουπίτσα θρεπτική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Πεντανόστιμη μελιτζανόπιτα που γίνεται και νηστίσιμη αν παραλείψουμε τον κιμά και τα τυριά! Λίγα μυστικά ακόμα Αν δεν θέλετε ν'ανοίξετε φύλλο μπορείτε να πάρετε 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας.Στα μπαχαρικά δεν έβαλα ποσότητες, ο καθένας βάζει ανάλογα με το γούστο του. Προσοχή στο αλάτι, η φέτα είναι αλμυρή!Τον τραχανά ή την κινόα τα βάζουμε για να τραβήξουν τα υγρά και να μην έχει πολλά «ζουμιά» η πίτα μας. Το νεράκι στο τελείωμα της πίτας κάνει το φύλλο πιο τραγανό!

Μία συνταγή πολύ κοντινή στα παραδοσιακά γεμιστά όμως με ελάχιστες διαφορές που τη μετατρέπουν σε πιο ελαφριά και υγιεινή ιδιαίτερα κατά τις καλοκαιρινές περιόδους. Συνοδέψτε τις πολύχρωμες πιπεριές με βραστά χόρτα τις επιλογής σας (π.χ. αντίδια, βλήτα κ.λπ.), αλατάκι και χυμό λεμονιού... Θα γλύφετε τα δάκτυλά σας!!!

Αφράτα ψωμάκια με τυρί φέτα. Λίγα μυστικά ακόμα Αν θέλουμε μπορούμε να ανοίξουμε τη ζύμη σε φύλλο κάπως χονδρό και να φτιάξουμε σχεδιάκια με κουπ πάτ.

Καρπούζι σε γρανίτα με καστανή ζάχαρη για ένταση στο χρώμα και lime που διασκεδάζει την γεύση του φρούτου, σπάει την γλύκα της πρόσθετης ζάχαρης και προσφέρει επιπλέον δροσιά. Λίγα μυστικά ακόμα Και σε περίπτωση που έχουμε φίλους στο σπίτι, αν στην γρανίτα προσθέσω λίγο ρούμι τότε μπορεί να προσφερθεί κι ως δροσιστικό daiquiri καρπούζι!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog  dailycious.gr

Ένα ωραίο γρήγορο ελαφρύ μεσημεριανό η και βραδινό 🌶

Από τα αγαπημένα φαγητά της οικογένειας, και νηστίσιμο και διαίτης γι΄ αυτούς που προσέχουν! Λίγα μυστικά ακόμα Το μυστικό είναι το φαγητό να ψηθεί σε πυρέξ με καπάκι για να μην ξεροψηθούν τα καλαμαράκια!!! Αν δεν προσθέσετε δυόσμο, αλλάζει η γεύση αλλά αυτό είναι θέμα γούστου!!

Ένα στιφάδο σκέτο γλύκισμα! Για να μαθαίνουν οι μικροί και να θυμούνται οι μεγάλοι... Λίγα μυστικά ακόμα Αν δεν έχετε χύτρα πιθανόν το φαγητό να χρειαστεί παραπάνω από 1 ώρα μέχρι να καραμελώσει.Καλή σας απόλαυση!

Λίγα μυστικά ακόμα Αν δεν γίνεται αλοιφή προσθέτουμε λάδι και λεμόνι εναλλάξ. Αν δε θέλουμε πολύ λεμόνι βάζουμε μόνο λάδι αλλά πιστεύω ότι αυτή η συνταγή σηκώνει αρκετό λεμόνι. Το δοκιμάζουμε κιόλας στη γεύση φυσικά Αν η ρέγγα έχει χαβιάρι βάζουμε το μισό

Κολοκυθόπιτα γλυκιά η οποια κάνει τη διάφορα στη γεύση! Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε να αλλαξετε τις ποσοτητες και των καρυδιων και της σταφιδας και να προσθέσετε ότι άλλο είναι της αρεσκείας σας.Μια άλλη παραλλαγη επίσης είναι στο ταψί να βάζουμε από ένα φύλλο λαδωμένο κάθε φορά με λίγη γέμιση ωσπου να τελειωσουν τα φύλλα.Ησυνταγη είναι παραπολυ ωραία.Εψαχνα για καιρό για γλυκιά κολοκυθόπιτα και την βρήκα.

Μια συνταγή που έφτιαχνε η γιαγιά μου με ολόκληρα μήλα μέσα.. Είναι εύκολη και γίνεται πολυ νόστιμη! Λίγα μυστικά ακόμα Η συνταγή είναι για μέγεθος ταψιού Νο28 ή κάποιο πυρέξ με ανάλογη επιφάνεια. Αν χρησιμοποιήσετε μικρότερη ή μεγαλύτερη επιφάνεια, ανάλογα με το πόσα μήλα θα σας πάρει στις στρώσεις, "πειράξτε" ανάλογα και τις ποσότητες των υπολοίπων υλικών.Τα μήλα που θα στρώσετε στην αρχή, να είναι οι πιο όμορφα κομμένες ροδέλες, ώστε όταν αναποδογυριστεί το γλυκό να έχει ωραία εμφάνιση!

Μια γευστική συνταγή με γλυκιά κολοκύθα του Jamie Oliver!! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!! Λίγα μυστικά ακόμα Αντί για ζωμό λαχανικών μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό κότας. Επίσης αντί για φρέσκο δεντρολίβανο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξερό. Προσοχή στο πιπέρι σας! Εγώ χρησιμοποίησα μόνο το τσίλι και δεν έριξα περισσότερο πιπέρι στην σούπα. Η νοστιμιά αυτής της σούπας οφείλεται πολύ στο άρωμα του φασκόμηλου και θα σας πρότεινα να μην το παραλείψετε! Μπορείτε να την σερβίρετε με κρουτόν ή με ψωμάκι φρυγανισμένο που θα έχετε τρίψει τυρί παρμεζάνα επάνω του! Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο 'Jamie at home' του Jamie Oliver.