Πρασοσέλινο χωρίς κρέας

Bαθμολογία: 4.2857
       
 
7 ψήφοι
,

Περιγραφή

Ένα χειμωνιάτικο αγαπημένο φαγάκι, εξίσου νόστιμο και χωρίς την προσθήκη κρέατος. Δοκιμάστε το και λατρέψτε το!
Πρασοσέλινο χωρίς κρέας
photo: skelida

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό πράσα
  • 1 κιλό πατάτες
  • 4 καρότα
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. αλεύρι
  • 2 λεμόνια
  • αλάτι, πιπέρι
Κόστος:
(4 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(4 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε χονδρά. Τα ζεματάμε προσθέτοντας το χυμό του 1 λεμονιού στο νερό και όταν μαλακώσουν τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό.
  2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν.
  3. Κατόπιν προσθέτουμε και τα πράσα με το σέλινο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο σα χαμηλή φωτιά.
  4. Όταν δούμε πως είναι έτοιμα, χτυπάμε στο μούλτι 1 αυγό, το χυμό 1 λεμονιού και 1 κουτ. αλεύρι και αφού προσθέσουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού σε αυτό το μείγμα, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα κι ανακατευουμε με γρήγορες κυκλικές κινήσεις. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε.
  5. Σερβίρεται με φέτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ποσότητες που δίνω είναι για 6 μερίδες. Το αυγολέμονο είναι προαιρετικό. Μπορείτε αν θέλετε να το φτιάξετε μόνο με λεμόνι ή και με αλεύρι αν το θέλετε καλά χυλωμένο. Καλή σας όρεξη και καλή απόλαυση!

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Θρεπτική και υγιεινή συνταγή πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα με φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από skelida, 10-12-11  
    Να πω την αληθεια δεν ηξερα οτι το πρασοσελινο γινεται με καροτο και πατατες νομιζα οτι ηταν σκετο πρασο κ σελινο. Το δοκιμασα αυτη την εβδομαδα και μπορω να πω οτι ειναι πολυ νοστιμο..ειναι και ελαφρυ και πολυ υγιεινο!
    #
    Σχόλιο από bouss, 10-12-11  
    Ηθελα καιρό να φτιάξω πρασοσέλινο.Μη έχοντας συνταγή, κατέληγα στο... πρασόρυζο, χωρίς ποτέ να ψάξω. Μπήκα, είδα, έφτιαξα και έφαγα. Λάθος. Φάγαμε.Για "ευχαριστώ" προσθέτω την πινελιά μου: στη μύτη απ΄το κουταλάκι του γλυκού βάλε κουρκουμά. Δίνει χρώμα και προσθέτει γεύση!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13-12-11  
    Πολύ σωστά! ταιριάζει πολύ ο κουρκουμάς.Σευχαριστώ που μας το πρότεινες.
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-3-13  
    Τέλειο.5 πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από stesia, 15-10-13  
    #
    Σχόλιο από ath46, 18-1-16  
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 22-2-16  
    Υπέροχο!!! Δεν του λείπει τίποτα!
    =)
    #
    Σχόλιο από Nikoleta Koptsik, 11-2-17  

    7 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από skelida, 10-12-11  
    Να πω την αληθεια δεν ηξερα οτι το πρασοσελινο γινεται με καροτο και πατατες νομιζα οτι ηταν σκετο πρασο κ σελινο. Το δοκιμασα αυτη την εβδομαδα και μπορω να πω οτι ειναι πολυ νοστιμο..ειναι και ελαφρυ και πολυ υγιεινο!
    #
    Σχόλιο από bouss, 10-12-11  
    Ηθελα καιρό να φτιάξω πρασοσέλινο.Μη έχοντας συνταγή, κατέληγα στο... πρασόρυζο, χωρίς ποτέ να ψάξω. Μπήκα, είδα, έφτιαξα και έφαγα. Λάθος. Φάγαμε.Για "ευχαριστώ" προσθέτω την πινελιά μου: στη μύτη απ΄το κουταλάκι του γλυκού βάλε κουρκουμά. Δίνει χρώμα και προσθέτει γεύση!
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-3-13  
    Τέλειο.5 πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από stesia, 15-10-13  
    #
    Σχόλιο από ath46, 18-1-16  
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 22-2-16  
    Υπέροχο!!! Δεν του λείπει τίποτα!
    =)
    #
    Σχόλιο από Nikoleta Koptsik, 11-2-17  

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13-12-11  
    Πολύ σωστά! ταιριάζει πολύ ο κουρκουμάς.Σευχαριστώ που μας το πρότεινες.

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας
    Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της popi76
    ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΑ
    Ένα βιβλίο 85 αγαπημένων συνταγών, του/της cookitsa1
    Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 75 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x