femcook
femcook @femcook
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Συνταγή ελαφριά αλλά πολύ πολύ νόστιμη...

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνεται πεντανόστιμο... Εγώ δεν προσθέτω αλάτι πέρα από αυτό που περιέχουν οι κύβοι για την συγκεκριμένη δόση. Είναι όμως θέμα γούστου.Επίσης θα προσέξετε ότι δεν περιέχει πολύ κρεμμύδι ούτε άλλα λαχανικά όπως σέλινο... Και όμως είναι τέλειο.Μην σας ξενίζει η χρήση του ζωμού κότας. Ταιριάζει θαυμάσια στο φαγητό.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

33 Minutes
  1. 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρος, γλώσσα, πεσκανδρίτσα, κοκκινόψαρο, περκα, πανγκάσιους)
  2. 2-3 μέτριες πατάτες
  3. 3 καρότα
  4. λίγο άνιθο και λίγο μαιντανό
  5. 4-5 ροδέλες απο κρεμμύδι
  6. 3 κουπες νερό
  7. 1/2 κύβου ζωμό κοτόπουλο
  8. 1/2 κύβου ζωμό λαχανικών
  9. 1 κ.σ.κοφτή κορν φλαουρ
  10. πιπέρι
  11. 1 φλ. ελαιόλαδο καλής ποιότητας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους τα λαχανικά.

  2. 2

    Βάζουμε σε σωτέζα το μισό ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα λαχανικά να σωταριστούν. Τα γυρίζουμε σε μέτρια φωτιά.

  3. 3

    Βράζουμε το νερό. Σε μιά κούπα νερό διαλύουμε τους κύβους και προσθέτουμε τον ζωμό στα λαχανικά.

  4. 4

    Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι ν΄αρχίσουν να μαλακώνουν. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε από το ζεστό που έχουμε.

  5. 5

    Τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά τα φιλέτα του ψαριού, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνιθο και τον μαιντανό.

  6. 6

    Σε μιά κούπα βραστό νερό διαλύουμε την μουστάρδα, προσθέτουμε το στυμμένο λεμόνι και το κορν φλαουρ.

  7. 7

    Τα ρίχνουμε πάνω από το ψάρι και τα λαχανικά και κουνάμε καλά για να ενσωματωθεί.

  8. 8

    Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και λίγο πρίν το σερβίρουμε τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και προσθέτουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο ωμό.

Αντιδράσεις

Σχόλια (4)

Anna Koulikourdi
Anna Koulikourdi @cook_21870935
Καλημέρα από την ώρα που βάζετε το ψάρι πόση ώρα θέλει βράσιμο?

Από

femcook
femcook @femcook
στις
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα
Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!
Δες περισσότερα