Ψαρονέφρι γλυκόξινο με εξωτικό ρύζι

Για όσους αρέσουν οι διαφορετικές γεύσεις είναι τέλειο . Γίνεται και με κοτόπουλο και με νουτλς αντί για ρύζι

Η συνταγή αυτή δεν είναι άλλη μια ίδια συνταγή για γλυκόξινο. Είναι εξ ολοκλήρου δικιάς μου εμπνέυσεως (έβαλα ο,τι βρήκα στο ψυγείο με θεϊκό αποτέλεσμα) που έκανε του καλεσμένους μου να γλύφουν τα δάχτυλα τους και σε κάθε μπουκιά τους να λένε τι τέλειο που είναι!

Ένα εύκολο και πολύχρωμο φαγητάκι κατάλληλο και για χορτοφάγους! Λίγα μυστικά ακόμα Τα ζουμάκια τους είναι αρκετά για να περιχύσουμε τις μερίδες που θα σερβίρουμε, αν κάποιος επιθυμεί πιο ζουμερή τη σάλτσα από τα λαχανικά, μπορεί να προσθέσει λίγο ελαιόλαδο παραπάνω ;). Σερβίρουμε το ρύζι σε σχήμα αν επιθυμούμε (εγώ χρησιμοποίησα μπολάκια τα οποία αναποδογύρισα στα πιάτα). Πάνω και στο πλάι από το ρύζι σερβίρουμε τα λαχανικά μας και ζουμάκι από τη σάλτσα τους.

Από μόνο του είναι #vegan, όμως πηγαίνει ΤΕΛΕΙΑ με #κοτόπουλο, #χοιρινό, #γαρίδες και άλλα! Φυσικά αν είμαστε της χορτοφαγικής διατροφής συνοδεύουμε κάτι κατάλληλο, π.χ. #τόφου. Έμενα μου φαίνεται σαν ρύζι με τη σπιτική εκδοχή της γλυκόξινης σάλτσας του Uncle Ben's / Ben's Original, παρότι δε περιλαμβάνεται ανανάς. Αλλά να σας πω και κάτι; Και λίγη σκέτη μαρμελάδα - πορτοκάλι να βάλετε, γίνεται η δουλειά...!😎 Tags: #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025 (2/35) #Τετάρτη

Φυσικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις μαύρες φακές με "κανονικές," απλώς τις βράζουμε 5'-10' λιγότερο, (ακόμη και 15'), μιας και θέλουμε να κρατάνε. Προσωπικά το θεωρώ από τα πιο χορταστικά και νόστιμα αυστηρά χορτοφαγικά πιάτα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Tags: #ΔιεθνήςΠοδιά24 #τολμηρό (Υλικό: φακές beluga ✅) #Αυτοσχεδιασμός

Μας αρέσουν τα γλυκόξινα, κι έτσι αυτή η συνταγή μας ενθουσίασε. Μοιάζει με κινέζικη, χωρίς να είναι ακριβώς. Το καροτάκι παίρνει υπέροχη γεύση. Πόσο μάλλον το κοτόπουλο! Από ένα βιβλίο της Ντίνας Νικολάου είναι η συνταγή. #στόχος

Χάζευα στο Cookpad για ψαρονέφρι και δεν με γέμιζαν πολλές συνταγές, οπότε είπα να παίξω. Για αρχάριους.

Συνταγή αγαπημένη και με κοτόπουλοο!! Συνοδεύεται υπέροχα με ρύζι basmati ή noodles!! Εγώ το προτίμησα σκέτο για ένα low carb μεσημεριανό

Ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα! Όση ώρα χρειάζεται να γίνει το ρύζι, η τηγανιά μας έχει γίνει!!

Με ενθουσιάζει η φουζιον κουζίνα! #χρυσόπιρούνι

Ένα από τα αγαπημένα φαγητά της οικογενειας

Γρήγορο, νόστιμο και εύκολο Το φαγητό αυτό έχει πολύ ωραία γεύση, αλλά δεν έχει πάρα πολύ σάλτσα. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε έξτρα Γλυκόξινη σάλτσα (https://cookpad.com/gr/sintages/3066678-glukoksini-saltsa). Για μεγαλύτερη ευκολία μάλιστα, μπορείτε να μη βάλετε ούτε σάλτσα σόγιας ούτε ξύδι και να βάλετε μόνο γλυκόξινη σάλτσα και να μαγειρευτούν όλα μέσα εκεί. Είναι πολύ νόστιμο σερβιρισμένο με ρύζι. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά αν σας αρέσει όπως πχ μπρόκολο ή λάχανο ψιλοκομμένο ή μανιτάρια. Βασικά ό,τι λαχανικό έχετε εύκαιρο! Απλώς το ψιλοκόβετε. Μπορεί να γίνει και με χοιρινό σε λωρίδες. Η ποσότητα του κρέατος είναι μικρή. Με τα διάφορα λαχανικά και το ρύζι γίνεται φυσικά ένα καλό πιάτο, αλλά εγώ συνήθως βάζω τη διπλάσια σχεδόν ποσότητα από όλα γιατί μας αρέσει τόσο πολύ που ένα πιάτο δε φτάνει!

Μια εύκολη και γευστική συνταγή με ανατολίτικο άρωμα, ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό με ρύζι ή noodles🧡

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για #κοτόπουλο με την υπέροχη σάλτσα uncle Ben!!!♥️

Υπάρχει ένα εστιατόριο στα Γιάννενα (όπου σπουδάζει η κόρη μου) με πολλά νόστιμα πιάτα βασισμένα στο κοτόπουλο. Το επισκεπτόμαστε ανελλιπώς κάθε φορά που θα πάμε να δούμε το παιδί. Γυρνώντας στη Θεσσαλονίκη προσπαθώ να τους αντιγράψω. Αυτή είναι η προσπάθεια για το γλυκόξινο κοτόπουλο!!!

Τη συνταγή τη βρήκα στο fb Επειδή δεν είχα μεγάλο τηγάνι για να τα χωρέσει όλα τα κομμάτια μαζί, τα τηγανιζα λίγα λίγα με 2-3 κουταλιές λάδι τη φορά και μόλις τελείωνε η κάθε τηγανιά τα έριχνα σε ένα άλλο τηγάνι βαθύ, τύπου γουοκ, που είχα δίπλα. Αφού τελείωσα με όλα τα κομμάτια τότε έβαλα το βαθύ τηγάνι στη φωτιά και αφού ζεστάθηκε καλά έριξα τα υπόλοιπα υλικά εκεί μέσα (ξύδι, μέλι, δεντρολίβανο) τα ανακάτεψα και έτοιμο! Μαλακό, πεντανόστιμο και χωρίς έντονη τη μυρωδιά του συκωτιού λόγο του ότι το βάζουμε στο γάλα.

Μου έφεραν ένα βαζάκι σπιτική μαρμελάδα σύκο αλλά μια που δεν τρελαίνομαι ούτε για τα σύκα ούτε για τη μαρμελάδα τους, έφτιαξα γλυκόξινο κοτόπουλο. 🍗 #ΧρυσόΠιρούνι #1συνταγή1δέντρο

Με τα κατάλληλα μπαχαρικά και με την κατάλληλη φαντασία μπορεί να γίνει το φαγητό φανταστικό.

Ραντεβού με την Αγγελική σήμερα και μου λέει θέλω ασιατική κουζίνα αλλά μιας που είναι 20 του μήνα και δεν παίζει φράγκο το έπαιξα ρομαντικός και είπα ότι θα μαγειρέψω εγώ όποτε…

Σας... έχω ταράξει στο κουνουπίδι, τελευταία. Το ξέρω και δεν νοιώθω και πολύ καλά.Μέχρι λίγους μήνες νωρίτερα, εάν έμπαινα σε ένα site και διαπίστωνα τόση “κουνουπιδολαγνεία”, θα το είχα βάλει στα πόδια και δεν θα ξαναπατούσα ποτέ. Μην το κάνετε !!! Πολύ πρόσφατα ανακάλυψα ότι υπάρχουν εξαιρετικοί τρόποι να μαγειρέψει κανείς κουνουπίδι, χωρίς να ανακατεύεται το “είναι του” από την μυρωδιά του.Χάρις σε μία τηλεοπτική εκπομπή της Ελένης Ψιχούλη, στον ΣΚΑΙ, ανακάλυψη (και λατρέψαμε οικογενειακώς) το “κουνουπιδότο”. Είτε με μανιτάρια, τυριά και σαφράν, είτε με φιλετάκια κοτόπουλο, σε μία εξαιρετική κρούστα από μουστάρδα και φυστίκια αιγίνης, είναι ένα πιάτο νοστιμότατο και εντυπωσιακό όταν εμφανίζεται στο τραπέζι. Κανείς δεν αντιλαμβάνεται (και ασφαλώς δεν...“οσφραίνεται”) τι πράγμα είναι. Η ομοιότητα, οπτικά, με το ριζότο είναι εντυπωσιακή!!!Αλλά βρήκα και άλλες πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, κάποιες από τις οποίες μοιράσθηκα και μέσα από το site. Όπως αυτή η ωραία (και γιορτινή) “πικάντικη σαλάτα, μαζί με παντζάρι και καυτερή πιπερίτσα”)Δείτε και αυτή τη σημερινή, μία γλυκόξινη εκδοχή του ψητού κουνουπιδιού και απολαύστε την σαν συνοδευτικό πιάτων με κρέας, ιδιαίτερα κάποιων με όχι πολύ έντονες γεύσεις (κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.α.) Λίγα μυστικά ακόμα [1] Όπως γράφω, μισή ώρα είναι αρκετή για να απορροφήσει το κουνουπίδι τα υγρά του μαριναρίσματος. Εάν όμως θέλετε, εάν έχετε τον χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε και δύο και τρεις ώρες, ανακατεύοντας πότε πότε (ή και όλη τη νύκτα στο ψυγείο). Έτσι, θα απορροφήσει περισσότερο τα υγρά και θα είναι πιο νόστιμο.Είναι πολύ νόστιμο και με μπρόκολο στη θέση του κουνουπιδιού. Ή και ταυτόχρονα (δείτε φωτογραφία στο βήμα 12)Το πιάτο συνοδεύεται πολύ ωραία, και στις δύο παραλλαγές του, με ένα σπυρωτό ρυζάκι. Αύριο όμως σκέπτομαι να το δοκιμάσω και σε σαλάτα !!! Δεν είπαμε ότι είναι νόστιμο και κρύο ; Ε, λοιπόν, θα το δοκιμάσω, σε σαλάτα κρύα, παρέα και με παντζάρι. Έχω βρει και το γιορτινό concept του πιάτου!! “Πικάντικη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κουνουπίδι και παντζάρι”) À bientôt !!

Περίσσεψαν μπριζόλες και να μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη λυση

#2020

Κινέζικο φαγητό και αγαπημένη κουζίνα μετά την ελληνική έρχονται και η ξένες κουζινες για το γλυκόξινο κοτόπουλο με νουντλς θα χρειαστούμε

Τι πιο ωραίο να ενώνονται #2γεύσεις διαφορετικές μεταξύ τους και να δημιουργούν ένα φαγητό που σε ταξιδεύει σε έναν κόσμο πρωτόγνωρο, μα ταυτόχρονα τόσο νόστιμο! Tips: 1)Μπορείτε να παραλείψετε το κόψιμο της ζύμης με το ψαλίδι του βήματος 2, είναι καθαρά για λόγους εμφάνισης. Σε αυτή την περίπτωση ψήνετε το κοτόπουλο εξ αρχής εντελώς μέχρι να πάρει ωραίο, χρυσό χρώμα η κρούστα, χωρίς να το βγάζετε και να το ξαναβάζετε στο τηγάνι. 2)Η κρούστα πανιάζει μετά από κάποια ώρα, συνεπώς, για να φάτε την πιο λαχταριστή εκδοχή του φαγητού αυτού, ρίξτε το κοτόπουλο στη σάλτσα λίγο πριν σερβίρετε. 3) Εάν η σάλτσα σας στο τηγάνι είναι πολλή ή δεν πήζει, ανακατέψτε σε ένα φλυτζανάκι 1,5 κ.σ. κορν φλάουρ με λίγο νερό και ρίξτε το στη σάλτσα ανακατεύοντας καλά.

Πηγή έμπνευσης: "Γαρίδες και μπρόκολο με σως σόγιας !!!" https://cookpad.com/gr/r/9389726 της @persaki . Ευχαριστώ πολύ για τη τέλεια συνταγή που λάτρεψα 🥇💎 και φυσικά, για την ιδέα! ❤️

Συχνά αντί να βάλω ανανά βάζω δύο κουταλιές μαρμελάδα κυδώνι γίνεται το ίδιο νόστιμο. Είναι αγαπημένη συνταγή τον παιδιών μου. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει στο τέλος αντί για το μπαλσάμικο κάποια σος γλυκόξινη η τσίλι.

Το αποτέλεσμα της συνταγής είναι πολύ νόστιμο. Προσπάθησα να κάνω μία όσο το δυνατόν πιο ελαφριά εκδοχή γλυκόξινου κοτόπουλου, αποφεύγοντας το τηγάνισμα ή το "θωράκισμα" του λευκού κρέατος. Λίγα μυστικά ακόμα Έφτιαξα πρώτα το ρύζι και στη συνέχεια το κοτόπουλο. Αν έχετε μεγάλη κουζίνα μπορείτε να τα κάνετε και παράλληλα για να σερβιριστεί αμέσως το φαγητό.