Ψαρονέφρι με μήλα
-
Sitronella“Έγινε πραγματικά ελαφρύ και νόστιμο. Εμείς λατρεύουμε τα φρούτα στο φαγητό μας κι έτσι μας άρεσε πολύ το πιάτο αυτό. Δεν είχα αρκετό κονιάκ (ή ρούμι) και συμπλήρωσα το φλ. με λευκό κρασί. Κατά τα άλλα δεν έκανα καμία αλλαγή και νομίζω πως δε χρειάζεται κιόλας.Σέρβιρα με ρυζάκι μπασμάτι στο οποίο ταίριαξε και πολύ η σαλτσούλα (και δεν αντιστάθηκα, διακόσμισα κι εγώ με καρδούλες!!! )” -
Rozana200406“Ειμαι λιγο προκατειλημενη οτι φρουτα και φαγητο δε πανε μαζι,οποτε το μηλο δε μας αρεσε.Ομως το χοιρινο νοστιμοτατο και θα το ξανακανω..χωρις μηλο αλλα με καμια πιπερια ισως,του λειπει λιγο χρωμα..”
mpali70
@cook_8478660
Ειναι μία συνταγή πλούσια σε γεύση και με λίγες θερμίδες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή για μένα τα μήλα ήτανε παρα πολλά αντι για 3 έβαλα 2, και προτίμησα το κονιάκ αντί για ρούμι. Είναι καθαρά δική σας επιλογή. Ελπίζω να σας αρέσει.
Υλικά
-
600 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
-
1 φλυτζάνι ρούμι ή κονιάκ
-
1 κύβο λαχανικών
-
3 κόκκινα μήλα χοντροκομμένα
-
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
-
Αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε ελαφρά το ψαρονέφρι μαζί με το κρεμμύδι
-
2
Όταν πάρει χρώμα σβήνετε με κονιάκ ή ρούμι. Στην συνέχεια ρίχνετε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό στο οποίο έχετε διαλύσει τον κύβο λαχανικών, λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το κρέας να ψηθεί σε σιγανή φωτιά.
-
3
Λίγο πριν το τέλος (5 λεπτά περίπου) ρίχνετε τα μήλα.
-
4
Τέλος σε λίγο κρύο νερό διαλύετε το κορν φλάουρ το ρίχνετε στο φαγητό και το αφήνετε να βράσει για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντάς το προσεκτικά μην κολλήσει.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (3)