Ψητό χοιρινό
Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες και καρότα.
Υλικά
-
1 κιλό χοιρινό κομμάτι
-
8 πατάτες (ίσου μεγέθους)
-
2 καρότα
-
2 σκελίδες σκόρδο
-
2 κρεμμύδια ξερά
-
1 λεμόνι
-
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
-
ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόψτε σε μια γάστρα ροδέλες τα κρεμμύδια και ρίξτε αλάτι, ρίγανη και πιπέρι.
-
2
Από πάνω κόψτε τα καρότα ροδέλες.
-
3
Βάλτε από πάνω το κρέας ολόκληρο και κάντε σχισμές με το μαχαίρι.
-
4
Κόψτε το σκόρδο και βάλτε το στις σχισμές.
-
5
Καθαρίστε χαράξτε και τοποθετείστε τις πατάτες γύρω από το κρέας.
-
6
Αλατοπιπερώστε το κρέας, ρίξτε το λάδι και το λεμόνι και ψήστε το στους 180 βαθμούς για 2 ώρες με το καπάκι.
-
7
Αν δεν έχει πάρει χρώμα 15 λεπτά πριν τελειώσει βγάλτε το καπάκι.
Σχόλια