Ψωμί με ζάχαρη

Τί να πει κανείς για τα πρωινά με ψωμί με ζάχαρη, το απόλυτο must μιας άλλης νιότης, που δεν είχε kinder αυγουλάκια και τυράκια mini-babybel.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η επιλογή του φούρνου είναι καθοριστικής σημασίας, όχι μόνο για ην επιτυχία της συνταγής αλλά κι για το αν θα αποδειχθεί οικονομικά συμφέρουσα. Επιλέγουμε αυτόν που κάνει το καλύτερο ψωμί και - το κυριότερο - βρίσκεται πάνω στο δρόμο από τη δουλειά πίσω στο σπίτι. Εάν χρειασθεί να κάνουμε περισσότερα χιλιόμετρα, θα φάμε και περισσότερες φέτες με ζάχαρη. Καλόν είναι στα κριτήρια επιλογής του φούρνου να είναι και η άνεση στο παρκάρισμα. Εγώ προσωπικά βρίσκω ότι το καλύτερο ψωμί για αυτή τη συνταγή είναι το χωριάτικο. Το λευκό πιστεύω ότι είναι πολύ “απρόσωπο” τα δε μαύρο, ολικής αλέσεως και πολύσπορο, πολύ “δεσμευτικά”. Φροντίζουμε, όταν τρώμε τις φέτες να είναι σε απολύτως οριζόντια θέση. Σε κάθε άλλη θέση, όσο καλό και αν είναι το βρέξιμο του ψωμιού και της ζάχαρης, κινδυνεύουμε το πάτωμα να κάνει κρατς - κρατς όταν θα περπατάμε πάνω του. Εάν σας άρεσε η συνταγή, σύντομα θα ανεβάσω και μία για φέτες ψωμιού με βούτυρο και μέλι. Όλες οι τεχνικές του σωστού αλείμματος, τα “ενοχοποιημένα” φρέσκα βούτυρα ζωικής προέλευσης και οι “αθώες” μαργαρίνες, οι σωστές ποσότητες.