Ρεβιθάδα από τη Σίφνο στη γάστρα

“Εξαιρετική! ευχαριστώ πολύ!”

“Εξαιρετική η ρεβιθάδα και εγώ τα έβρασα λίγο πριν τα βάλω στο φούρνο!”

“Αγαπημένη συνταγή! Εγώ βράζω πρώτα με μπόλικο νερό τα ρεβύθια στη χύτρα, κρατάω 4 φλιτζάνια από το ζωμό τους και μετά κόβω σε φέτες 2 κρεμμύδια, 3 ντομάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 δαφνόφυλλα, αλάτι, πιπέρι και τα βάζω στη γάστρα για 1.5 ώρα στους 180 βαθμούς. Είναι πολύ νόστιμα! Ιδανικός τρόπος για να τρώγονται και το καλοκαίρι, που δε θέλουμε σούπες, αλλά και για μεταφορά, χωρίς πολλά ζουμιά, για αυτούς που παίρνουν φαγητό μαζί τους..”

“Καταπληκτική συνταγή εμείς την έχουμε ήδη καθιερώσει για τη ρεβυθάδα, συμπληρώνω λίγο χυμό λεμόνι, κύμινο και ανιθο και ο χρόνος ψησίματος μου ειναι γύρω στις 3 ώρες”

“Ευχαριστούμε που την ανέβασες smoketses.Είναι μια υπέροχη ρεβιθάδα και δεν εχει καμμία σχέση με τα ρεβύθια της μαμάς μας που ξέρουμε. Θέλουν οπωσδήποτε 5 ωρες και τουλάχιστον 180 βαθμούς.Οσοι αμφιβάλλετε ψήστε στους 180 για 5 ωρες και ανοίξτε τη γάστρα . ισως να θέλει λίγη ωρα ακόμα ανοιχτή η γάστρα να πιεί το νερό του (αν έχει μείνει) Με το αλάτι ΟΧΙ δεν σφίγγουν ..σίγουρα στο λεω ΝΙΚΟΛ. Δοκιμάστε την και δεν θα μαγειρέψετε ξανά αλλιώς ρεβύθια. Αυτό επαθα εγώ.Το νερό πρέπει να περισεύει από τα ρεβύθια 2 δάχτυλα μέσα στη γάστρα οταν την κλείσουμε για να μαγειρέψουμε.”