Ρεβυθοκεφτέδες 2

Bαθμολογία: 5
       
 
7 ψήφοι
,

Περιγραφή

...ή φαλάφελ μπέργκερς.

Ρεβυθοκεφτέδες 2

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 1 κούπα καρότο, τριμμένο
  • 1¾ κούπες βρασμένα ρεβύθια
  • 1½ κ.σ. ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
  • ¼ της κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/3 της κούπας αλεύρι
  • ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • χυμό μισού λεμονιού
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με όσπρια
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Όσπρια , Σκόρδο
Φτιάχνει: 5 μπέργκερς
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά, για περίπου 5 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κάρυ, το καρότο και σωτάρουμε για άλλα δύο λεπτά.
  3. Μεταφέρουμε σε μεγάλο μπωλ ή μούλτι και προσθέτουμε τα ρεβύθια. Λιώνουμε ή χτυπάμε στο μούλτι το μίγμα. Προσθέτουμε το ταχίνι και το μαϊντανό.
  4. Συνδιάζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα ποτήρι και έπειτα το προσθέτουμε στο μίγμα μας με τα ρεβύθια. Ανακατεύουμε καλά.
  5. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε τέσσερα μπιφτεκάκια.
  6. Τηγανίζουμε σε μία κουταλιά λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
  7. Σερβίρουμε αφού ραντίσουμε με χυμό λεμονιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ταιριάζει τέλεια με χούμους. Πηγή: Didi Emmons’ Vegetarian Planet

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Τα ρεβύθια θερωρούνται λειτουργικά τρόφιμα: περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, μειώνουν την LDL χοληστερόλη, βελτιώνουν το ευερέθιστο έντερο και προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου!

Σχετικές συνταγές

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από καναρίνι, 18-2-10  
    Είναι πάρα πολύ καλή αυτή η συνταγή!Αξίζει να τη δοκιμάσει κανείς.Τα φαλάφελ αυτά είναι ίδια με αυτά που φτιάχνουν στα Ιεροσόλυμα!Μπράβο foxy vegan!
    #
    Σχόλιο από foxy vegan, 18-2-10  
    Ευχαριστώ πολύ και για τα πιρουνάκια!!!
    #
    Σχόλιο από katerina_m, 17-1-12  
    Μου αρεσε πολυ το αποτελεσμα! Χορταστικα, νοστιμα και με ευκολα υλικα, νομιζω θα τη φτιαχνουμε συχνα. Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από grmel0dy, 22-1-13  
    Den tin exo ftiaksei akoma, alla epeidi exo paidia me allergies, mporo na xrisimopoiiso kati allo anti gia fustikovouturo i taxini?
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  
    #
    Σχόλιο από aimiliani, 16-4-13  
    πολύ καλή! απο τις καλύτερες που 'έχω δοκιμάσει στην κατηγορία ρεβιθο-κατάσταση!
    #
    Σχόλιο από devilangel, 26-4-13  
    Θα μπορούσα να τους κάνω στο φούρνο? Φαντάζομαι αν το μίγμα είναι αρκετά "σταθερό" για να μπορούμε να τα γυρίζουμε θα γίνονται κι έτσι.
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 11-11-13  
    κι εγω εχω αυτη την απορια..μπορει να βοηθησει καποιος;;;;γινονται φουρνιστοι;;;;;;;;;;
    #
    Σχόλιο από VASDIM, 5-1-14  
    Εξαιρετική συνταγή εγώ αντί για αλεύρι έβαλα βρώμη και φρυγανιά για να κάνει ωραία κρούστα .Και φυσικά στο φούρνο χωρίς πολλά λάδια απλά τέλειοι
    #
    Σχόλιο από demie11, 2-4-14  
    Ωραίοι βγήκαν, τους έκανα στο φουρνο 15-20 λεπτα και έγιναν τέλειοι
    #
    Σχόλιο από gatoula1978, 26-2-15  
    Καταπληκτικά! Αφού τα έπλασα τα πέρασα απο φρυγανιά κ τα έψησα στον φούρνο. Τα συνοδευσα με αραβική πιτουλα, φαγώθηκαν την ίδια στιγμή!! Μπράβο για την συνταγη!Νοστιμη κ υγιεινή!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από καναρίνι, 18-2-10  
    Είναι πάρα πολύ καλή αυτή η συνταγή!Αξίζει να τη δοκιμάσει κανείς.Τα φαλάφελ αυτά είναι ίδια με αυτά που φτιάχνουν στα Ιεροσόλυμα!Μπράβο foxy vegan!
    #
    Σχόλιο από foxy vegan, 18-2-10  
    Ευχαριστώ πολύ και για τα πιρουνάκια!!!
    #
    Σχόλιο από katerina_m, 17-1-12  
    Μου αρεσε πολυ το αποτελεσμα! Χορταστικα, νοστιμα και με ευκολα υλικα, νομιζω θα τη φτιαχνουμε συχνα. Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  
    #
    Σχόλιο από aimiliani, 16-4-13  
    πολύ καλή! απο τις καλύτερες που 'έχω δοκιμάσει στην κατηγορία ρεβιθο-κατάσταση!
    #
    Σχόλιο από gatoula1978, 26-2-15  
    Καταπληκτικά! Αφού τα έπλασα τα πέρασα απο φρυγανιά κ τα έψησα στον φούρνο. Τα συνοδευσα με αραβική πιτουλα, φαγώθηκαν την ίδια στιγμή!! Μπράβο για την συνταγη!Νοστιμη κ υγιεινή!

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από grmel0dy, 22-1-13  
    Den tin exo ftiaksei akoma, alla epeidi exo paidia me allergies, mporo na xrisimopoiiso kati allo anti gia fustikovouturo i taxini?
    #
    Σχόλιο από devilangel, 26-4-13  
    Θα μπορούσα να τους κάνω στο φούρνο? Φαντάζομαι αν το μίγμα είναι αρκετά "σταθερό" για να μπορούμε να τα γυρίζουμε θα γίνονται κι έτσι.
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 11-11-13  
    κι εγω εχω αυτη την απορια..μπορει να βοηθησει καποιος;;;;γινονται φουρνιστοι;;;;;;;;;;

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από VASDIM, 5-1-14  
    Εξαιρετική συνταγή εγώ αντί για αλεύρι έβαλα βρώμη και φρυγανιά για να κάνει ωραία κρούστα .Και φυσικά στο φούρνο χωρίς πολλά λάδια απλά τέλειοι
    #
    Σχόλιο από demie11, 2-4-14  
    Ωραίοι βγήκαν, τους έκανα στο φουρνο 15-20 λεπτα και έγιναν τέλειοι

    Σχετικά άρθρα

    Όσπρια
    Τα όσπρια είναι οι αποξηραμένοι καρποί μιας ολόκλη...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...
    Μωρ’ τι έχεις στο μυαλό σου φάβα Σαντορίνης;
    Ο Λάμπρος Κωνσταντάρας στην ταινία «τι 30, τι 4...
    Το καστανό ρύζι στη νηστεία
    Το ρύζι βρίσκεται μέσα στο εβδομαδιαίο μας μενού κ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 466 αγαπημένων συνταγών, του/της malfa
    Μπιφτέκια
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της Koritsi dixws onoma
    Μπιφτέκια/κεφτεδάκια
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
    ΟΣΠΡΙΑ
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της Toulita
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 59 αγαπημένων συνταγών, του/της thomi91