κύρια φωτογραφία συνταγής Rice crisp - ρύζι τραγανό
ninapr
ninapr @ninapr1234

Αλλιώς puffed rice. Ιδανικό για σοκολατάκια αλλά και για να γεμίσει το μπωλ του πρωινού μας. Φτιάξτε μεγάλη δόση γιατί τρώγεται και σκέτο σαν σνακ!

Λίγα μυστικά ακόμα

* Αν έχουμε υπομονή περιμένουμε 5-6 ώρες αυτή την εποχή για να ξεραθεί το ρύζι, διαφορετικά το βάζουμε στο φούρνο στους 80 βαθμούς για 2 ώρες (ανάλογα και την ποσότητα) μέχρι να γίνει ξερό (θα μοιάζει πάλι σαν άβραστο).Δείτε και αυτό το βίντεο, είναι πολύ κατατοπιστικό (Δεν χρειάζεται να ξέρετε αγγλικά).Προσοχή γιατί καίγεται εύκολα αν το αφήσετε παραπάνω μέσα στο καυτό λάδι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. νερό για βράσιμο
  2. λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Bράζουμε το ρύζι κανονικά, σαν να πρόκειται να το φάμε πιλάφι.

  2. 2

    Tο στραγγίζουμε και το απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να στεγνώσει και να ξεραθεί*.

  3. 3

    Βάζουμε μπόλικο λαδάκι σε βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει πολύ καλά.

  4. 4

    Ρίχνουμε λίγο ρύζι σε μεταλλικό σουρωτήρι με χερούλι και το βυθίζουμε στο καυτό λάδι για 10 δευτερόλεπτα περίπου. Το ρύζι θα φουσκώσει στη στιγμή.

  5. 5

    Το τραβάμε από το τηγάνι και το αδειάζουμε σε δοχείο στρωμένο με χαρτί.

  6. 6

    Επαναλαμβάνουμε ώσπου να τελειώσει το ρύζι.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (2)

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
Δεν θα έλεγα όχι σε μία μικρή βοήθεια... Πόσο ρύζι υπολογίζω για πόση ποσότητα ? Τί είδους ρύζι? Το διατηρώ κάπως ? Για πόσο διάστημα ? Το βράζω κανονικά ή το ζεματάω απλώς, πριν το τηγάνι ?

Από

ninapr
ninapr @ninapr1234
στις