Ριζότο με κοτόπουλο
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομένο καροτάκι και πιπεριά, κάρυ η ακόμα και σόγια (την κινέζικη) στην συνταγή.
Υλικά
-
500 γρ. στήθος κοτόπουλου
-
1 κουτί μανιτάρια τεμαχισμένα
-
1 μεσαίο κρεμμύδι
-
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
-
1 κύβο knorr λαχανικών
-
2 φλυτζάνια ρύζι
-
λίγο αλάτι
-
πιπέρι
-
λίγο ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο.
-
2
Τσιγαρίζετε στο ελαιόλαδο (ίσα να καλύψει την επιφάνεια του τηγανιού) το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
-
3
Προσθέτετε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζετε μέχρι να ασπρίσει.
-
4
Προσθέτετε 1 κούπα νερό μέχρι να βράσει το κοτόπουλο (για 10-15 λεπτά περίπου)
-
5
Όσο βράζει το κοτόπουλο, προθέτετε τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι και την μουστάρδα.
-
6
Όταν πιεί όλο το νερό του προσθέτουμε τα 2 φλυτζάνια με το ρύζι και 4 φλυτζάνια νερό.
-
7
Όταν πιεί όλο το ζουμί, το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Σχόλια (14)