Ροδόνερο 2
Ροδόνερο από δικές μας τριανταφυλλιές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσέχουμε τα ζουζούνια που κρύβονται μέσα στα άνθη. Καλό είναι να μην μαζεύουμε μπουμπούκια, αλλά ώριμα τριαντάφυλλα.Χρησιμεύει στην κατασκευή καλλυντικών και στο να χρωματίζει, ή να αρωματίζει τα γλυκά μας, πχ τα λουκούμια.
Υλικά
-
ροδοπέταλα
-
μεταλλικό νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Μαζεύουμε τριαντάφυλλα όσο το δυνατόν πιό πρωί, πριν πιάσει η ζέστη.
-
2
Τα μαδάμε σε ένα σουρωτήρι προσέχοντας να μην βάλουμε μαζί πράσινα φύλλα, ή στήμονες.
-
3
Τα πλένουμε με άφθονο νερό και τα στραγγίζουμε όσο το δυνατόν καλύτερα.
-
4
Θα χρειαστούμε μπαιν μαρί και νερό χωρίς άλατα. Προσοχή, ΟΧΙ ΑΠΙΟΝΙΣΜΕΝΟ, διότι έχει υποστεί χημική επεξεργασία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα καλό εμφιαλωμένο νερό.
-
5
Καλύπτουμε τα ροδοπέταλα με το εμφιαλωμένο νερό που θα έχουμε ζεστάνει (όχι βράσει) και τα αφήνουμε στο μπαιν μαρί για 3 ώρες μισοσκεπασμένα. Το ζητούμενο είναι να μην βράσουν, γιατί ο βρασμός καταστρέφει τα συστατικά τους.
-
6
Σβήνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε 6 ώρες ή μια ολόκληρη νύχτα, να κρυώσουν.
-
7
Βάζουμε σε σουρωτήρι καθαρό πανί και τα σουρώνουμε σε μια κανάτα. Μετά κάνουμε το πανί μπάλα και στύβουμε τα ροδοπέταλα καλά, να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
-
8
Το ροδόνερο αυτό δεν διατηρείται για πολύ στο ψυγείο, μετά από 5-6 μέρες ξινίζει. Ένας καλός τρόπος για να συντηρηθεί είναι, να το βάλουμε σε παγοκύστες στην κατάψυξη, έτσι διατηρείται έναν χρόνο.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)
Βασικά, το θέλω για λοσιόν προσώπου, αλλά απ' τις οδηγίες σου κατάλαβα ότι μπορώ να το χρησιμοποιήσω και στην ζαχαροπλαστική.