κύρια φωτογραφία συνταγής Ροξάκια Θεσσαλονίκης
linmak88
linmak88 @cook_8458896
img src="http://lby",

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα ροξάκια πριν τα σιροπιάσετε, φροντίστε να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό για να μην λαπαδιάσουν!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 φακελάκι μαγιά
  2. 1 ποτήρι του νερού γάλα χλιαρό
  3. 250 γρ μαργαρίνη λιωμένη
  4. 1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ
  5. αλεύρι, όσο σηκώσει
  6. 1 φλυτζανάκι του καφέ καρυδόψιχα
  7. 3 κουτ.σούπας κακάο σκόνη
  8. 2 κ.σ. γάλα έξτρα
  9. Για το σιρόπι
  10. 1 κιλό ζάχαρη
  11. 3 ποτήρια νερό
  12. το χυμό από μισό λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε στη συνέχεια τη λιωμένη μαργαρίνη, το μπέϊκιν πάουντερ και τέλος το αλεύρι - τόσο όσο να γίνει μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας!

  2. 2

     Έπειτα, παίρνουμε το 1/3 της ζύμης και προσθέτουμε σ'αυτήν 2 κουτ.σούπας γάλα, την καρυδόψιχα και το κακάο. Ζυμώνουμε πάλι το ζυμαράκι μας ώσπου να αναμιχθούν καλά τα υλικά.

  3. 3

    Παίρνουμε τη μισή από την άσπρη ζύμη, την ανοίγουμε με τα χέρια μας ή με τον πλάστη μακρόστενη και σε πάχος ένα δάκτυλο περίπου και βάζουμε στην άκρη τη μισή από την καφέ ζύμη μας αφού πρώτα την πλάσουμε στα χέρια μας στρογγυλή και μακριά-σαν κορδόνι.

  4. 4

    Αρχίζουμε να τυλίγουμε σε ρολό τις 2 ζύμες. Το ίδιο κάνουμε και με τις υπόλοιπες μισές ζύμες μας.

  5. 5

    Όταν τα ρολά μας είναι έτοιμα, αρχίζουμε να τα κόβουμε σε φέτες μ'ένα μαχαίρι και έπειτα τα τοποθετούμε σ'ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσουν.

  6. 6

    Φτιάχνουμε το σιρόπι και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε από μια κουτ. σούπας από πάνω από κάθε ροξάκι και το υπόλοιπο το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ακόμη και περιχύνουμε τα ροξάκια μας αφού πρώτα έχουν κρυώσει.

Αντιδράσεις

Σχόλια (12)

kiriku77
kiriku77 @cook_8468273
ουαου!!!μας αρεσουν πολυ τα ροξακια...ειδικα στον μπαμπα μου ...θα τα φτιαξω!!!μια ερωτησου΄λα..εσυ ποσο περιπου αλευρι βαζεις? ωστε να ξερω στο περιπου ...ευχαριστω!

Από

linmak88
linmak88 @cook_8458896
στις
img src="http://lby",