Ρολάκια μοσχαρίσια με κρέμα γάλακτος
vasiliki ver
@cook_8476293
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να τα σερβίρουμε και με ρυζάκι,του πάει πολύ! Επίσης, αν θέλουμε γαρνίρουμε με ψητά μανιτάρια!
Υλικά
-
10 φιλέτα μοσχαρίσια
-
10 φέτες μπέικον
-
1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ
-
1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό
-
100 γρ. βιτάμ λιωμένο ή λάδι
-
1/2 ποτήρι ντομάτα τριμμένη ή 1/2 κουτί
-
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
αλατοπίπερο
-
λίγο αλεύρι για τα φιλέτα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Χτυπάμε τα φιλέτα να λεπτύνουν, τα αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε από μία φέτα μπέικον σε κάθε φιλέτο και τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.
-
2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το λάδι σε τηγάνι,αλευρώνουμε τα ρολά
-
3
Και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά να μην σκληρύνουν.
-
4
Προσθέτουμε το κρεμμύδι να σοταριστεί και αυτό,
-
5
Σβήνουμε με το κονιάκ, μετά ρίχνουμε το κρασί,
-
6
Δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την τριμμένη τομάτα.
-
7
Αφήνουμε να γλασάρει η σάλτσα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
-
8
Μόλις δέσει η σάλτσα βγάζομε τα ρολά σε πιατέλα ή σερβίρομε στα πιάτα περιχύνοντας με τη σάλτσα του.
Αντιδράσεις
Από
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.
Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .
Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"
στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !
Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα
Σχόλια (3)