Ρόστι πατάτας με αυγά μάτια

,

Περιγραφή

Προ καιρού είχα πάει σε ένα από αυτά τα κυριλέ μπριζολάδικα, χασαποταβέρνα πολυτελείας κοινώς, όπου ένα από τα ορεκτικά ήταν ένα τραγανό ρόστι πατάτες με αυγά μάτια από πάνω.Έκτοτε ψάχνω να βρω την συνταγή ή έστω κάτι που να το προσεγγίζει.

Χαζεύοντας τα βιβλία μαγειρικής μου βρήκα κάτι να του μοιάζει και εννοείται το δοκίμασα αμέσως. Πάμε να το δούμε παρεούλα.

Ρόστι πατάτας με αυγά μάτια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3 μέτριες πατάτες
  • 1 κ.σ. corn flour
  • 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • αλάτι
  • πάπρικα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με πατάτες
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Με φωτο , Εύκολο
Περιέχει: Βούτυρο
Φτιάχνει: 2 ρόστι πατάτας
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 5' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 15' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή του πλευρά.
Βήμα 2
2) Πασπαλίζουμε με το κορν φλάουρ,
Βήμα 3
3) το αλάτι και την πάπρικα,
Βήμα 4
4) και το λιωμένο βούτυρο
Βήμα 5
5) και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6
6) Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και με το κουτάλι απλώνουμε το μείγμα να πάει παντού.
Βήμα 7
7) Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και από τις δυο πλευρές περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 8
8) Όταν ψηθεί και από τις δυο πλευρές είναι έτοιμο.
Βήμα 9
9) Συνοδεύεστε με ένα αυγό μάτι με ρευστό κρόκο για να το απογειώσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μια πολύ ωραία και εναλλακτική λύση για ένα νόστιμο και διαφορετικό βραδινό.

Την συνταγή την βρήκα στο "Βιβλίο Συνταγών για τις Κουζινομηχανές Kenwood Chef" 

Σχετικές συνταγές

    1 Όλα

    #
    Σχόλιο από cmoustaka, 23-5-17  
    Είναι η γνωστή hashbrown πατάτα (βλ.MacDonalds)

    1 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από cmoustaka, 23-5-17  
    Είναι η γνωστή hashbrown πατάτα (βλ.MacDonalds)

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Μύθος 2ος: γίνονται τοξικές οι πατάτες;
    Μύθος” 2ος: οι βραστές πατάτες, μετά από δύο-τρ...
    Πατάτα
    Στη χώρα μας δεν έγινε γνωστή παρά τον 19ο αιών...
    Πώς καταψύχω πατάτες
    Η κατάψυξη μας βγάζει πολλές φορές από τη δύσκο...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ευκολα
    Ένα βιβλίο 289 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    άμεσα σχέδια
    Ένα βιβλίο 111 αγαπημένων συνταγών, του/της Strata Al.