Ρόστι πατάτας με αυγά μάτια

,

Περιγραφή

Προ καιρού είχα πάει σε ένα από αυτά τα κυριλέ μπριζολάδικα, χασαποταβέρνα πολυτελείας κοινώς, όπου ένα από τα ορεκτικά ήταν ένα τραγανό ρόστι πατάτες με αυγά μάτια από πάνω.Έκτοτε ψάχνω να βρω την συνταγή ή έστω κάτι που να το προσεγγίζει.

Χαζεύοντας τα βιβλία μαγειρικής μου βρήκα κάτι να του μοιάζει και εννοείται το δοκίμασα αμέσως. Πάμε να το δούμε παρεούλα.

Ρόστι πατάτας με αυγά μάτια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3 μέτριες πατάτες
  • 1 κ.σ. corn flour
  • 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • αλάτι
  • πάπρικα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με πατάτες
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Με φωτο , Εύκολο
Φτιάχνει: 2 ρόστι πατάτας
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 5' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 15' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή του πλευρά.
Βήμα 2
2) Πασπαλίζουμε με το κορν φλάουρ,
Βήμα 3
3) το αλάτι και την πάπρικα,
Βήμα 4
4) και το λιωμένο βούτυρο
Βήμα 5
5) και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6
6) Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και με το κουτάλι απλώνουμε το μείγμα να πάει παντού.
Βήμα 7
7) Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και από τις δυο πλευρές περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 8
8) Όταν ψηθεί και από τις δυο πλευρές είναι έτοιμο.
Βήμα 9
9) Συνοδεύεστε με ένα αυγό μάτι με ρευστό κρόκο για να το απογειώσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μια πολύ ωραία και εναλλακτική λύση για ένα νόστιμο και διαφορετικό βραδινό.

Την συνταγή την βρήκα στο "Βιβλίο Συνταγών για τις Κουζινομηχανές Kenwood Chef" 

Σχετικές συνταγές

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Πώς καταψύχω πατάτες
    Η κατάψυξη μας βγάζει πολλές φορές από τη δύσκο...
    Πατάτα
    Στη χώρα μας δεν έγινε γνωστή παρά τον 19ο αιών...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Στις πατάτες δεν ταιριάζει το... σκούρο
    10 πατάτες τηγανητές (μέτριες σε μέγεθος) έχουν όσ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    άμεσα σχέδια
    Ένα βιβλίο 108 αγαπημένων συνταγών, του/της Strata Al.
    ευκολα
    Ένα βιβλίο 288 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa