kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Η κινόα, ο καταπληκτικός αυτός σπόρος, η μοναδική αυτή υπερτροφή που προσφέρει στον οργανισμό μας σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλλιο, νάτριο και πολλά ακόμη θρεπτικά συστατικά, συνδυασμένη τώρα με φρέσκα και δροσερά λαχανικά, ως συνοδευτικό ή κύριο γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι συνδυασμοί των λαχανικών μπορεί να είναι άπειροι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, δυόσμο, αγγουράκι, και ό,τι τραβάει η όρεξή μας.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
  1. 1 φλ.τσαγιού κινόα
  2. 2 φλ. τσαγιού νερό
  3. αλάτι
  4. 2 κολοκυθάκια τρυφερά
  5. 2 καρότα
  6. αλάτι
  7. ελαιόλαδο
  8. λευκό ξύδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα τρυπητό πλένουμε πολύ καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον 2 λεπτά.

  2. 2

    Αφήνουμε να στραγγίσει.

  3. 3

    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε την κινόα.

  4. 4

    Ανακατεύουμε ως να πιεί το νερό που έχει μείνει από το πλύσιμο.

  5. 5

    Προσθέτουμε το νερό και αλατίζουμε.

  6. 6

    Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε στο 2 (1-9) και αφήνουμε ως να απορροφηθεί όλο το νερό, περίπου 20 λεπτά.

  7. 7

    Με ένα πηρούνι ανακατεύουμε να αφρατέψει η κινόα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

  8. 8

    Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε μικρά κομμάτια.

  9. 9

    Ανακατεύουμε με την κινόα.

  10. 10

    Προσθέτουμε λάδι μπαλσάμικο και ξύδι μέχρι να το φέρουμε στην γεύση μας.

  11. 11

    Αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο να αναμειχθούν οι γεύσεις και απολαμβάνουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Ευχαριστώ... πόσο όμορφες φωτογραφίες!!!!

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!! Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου. Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς. Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε. Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/ Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε