Σαλάτα με κοτόπουλο και κουσκούς
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θελετε μπορειτε να προσθεσετε στη σαλατα λιγα φυλλα μαρουλιου ή ροκας ψιλικομμενα.
Υλικά
-
2 φιλετα απο στηθος κοτοπουλου
-
1 φλιτζ. τσαγιου κουσκους
-
2 μετριες ντοματες ή μερικα ντοματινια
-
50 γρ. κουκουναρι
-
1 ματσακι μαιντανο
-
1/2 ματσακι δυοσμο
-
αλατι , πιπερι
-
χυμο ενος λεμονιου
-
λαδι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βαζετε το κουσκους σε ενα μπολ με αλατισμενο νερο τοσο ωστε να το σκεπαζει τουλαχιστον 2 δαχτυλα και το αφηνετε για 5-10 λεπτα να φουσκωσει και να πιει το νερο.
-
2
Πλενετε το κοτοπουλο και το βραζετε σε αλατισμενο νερο.
-
3
Μπορειτε επισης να το αλατοπιπερωσετε και να το ψησετε ή να το τηγανισετε σε αντικολλητικο σκευος με λιγο λαδι, ωσπου να ροδισει καλα και απο τις 2 μεριες.
-
4
Το αφηνετε να κρυωσει και το κοβετε σε φετες.
-
5
Βαζετε το κουκουναρι σε αντικολλητικο τηγανι και το αφηνετε σε μετρια φωτια ωσπου να ροδισει.
-
6
Πλενετε τις ντοματες ή τα ντοματινια, τις καθαριζετε και τις κοβετε σε κομματια.
-
7
Βαζετε το κουσκους σε σαλατιερα και προσθετετε τις ντοματες ή ντοματινια, τον μαιντανο και τον δυοσμο, το κουκουναρι και το κοτοπουλο.
-
8
Αλατοπιπερωνετε και περιχυνετε τη σαλατα με τον χυμο λεμονιου και το λαδι.
-
9
Ανακατευετε καλα και σερβιρετε.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια
Βέβαια, έκανα κάποιες μικρές αλλαγές λόγω έλλειψης κάποιων υλικών: δεν είχα κουκουνάρι και δυόσμο κι έβαλα ~1/2 πράσινη πιπεριά, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγες ελίτσες μαύρες (χωρίς τα κουκούτσια) κι από πάνω λίγο πιπέρι και λίγο κύμινο! Φοβερή!!
Α, και στο νερό που έβραζε το κοτόπουλο έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο!
Merci!!