Σαλάτα με μανταρίνι και κράνμπερι
Μια θεία με φίλεψε τα τελευταία μανταρίνια της χρονιάς. Ήταν πολύ γλυκά και νόστιμα και κάποια από αυτά κατέληξαν σε αυτή την πεντανόστιμη σαλάτα!
Υλικά
-
1 μαρούλι (κανονικό ή σγουρό, ό,τι θέλετε)
-
2-3 μανταρίνια
-
1 χούφτα κράνμπερις αποξηραμένα
-
2 χούφτες κρουτόν ή παξιμαδάκια
-
50 γρ χαλούμι
-
Σάλτσα
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
-
1 κ.γ. μουστάρδα
-
1 κ.γ. πετιμέζι
-
αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόψτε το χαλούμι σε 4 φέτες και τηγανίστε το ελαφρώς σε αντικολλητικό τηγάνι (δε χρειάζεται λάδι)
-
2
Πλύντε καλά το μαρούλι σας και κόψτε το. Βάλτε το σε μεγάλο μπολ.
-
3
Καθαρίστε τα μανταρίνια και κόψτε τις φετούλες στη μέση (κάθε φετάκι να είναι κομμένο στη μέση δηλαδή). Τώρα αν τα μανταρίνια σας είναι μικρά, αφήστε τα ως έχουν. Ξεχωρίζουμε τις φετούλες και τις βάζουμε με το μαρούλι.
-
4
Προσθέτουμε τα κράνμπερις και τα κρουτόν και ρίχνουμε από πάνω και τις ψημένες φέτες χαλούμι.
-
5
Φτιάχνουμε τη σαλτσούλα μας βάζοντας σε ένα βαζάκι τα υλικά της. Κλείνουμε το βαζάκι, χτυπάμε και όταν αναμιχθεί καλά περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια