Σαλάτα με μαρούλι, αποξηραμένα φρούτα και πετιμέζι
Νόστιμη σαλάτα με πολλές βιταμίνες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προφανώς αποτελεί μια βάση που παίρνει αρκετές παραλλαγές. Δοκιμάστε με τα υλικά που σας αρέσουν.Πετιμέζι χρησιμοποιώ το εξαιρετικό άθερμο Καραγγελή, αλλά το έχω δοκιμάσει και με κλασικό πετιμέζι.Επίσης μπορείτε να βρείτε έτοιμα μιξ αποξηραμένων καρπών (εγώ χρησιμοποιώ του Κουνινιώτη). Προσοχή, όχι ζαχαρωμένα!
Υλικά
-
1 μαρούλι
-
1 καρότο
-
1/4 φλ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες μαύρες και ξανθές, ανανά, cranberries κλπ)
-
1 κ.γ. κουκουνάρι
-
50 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα (προτιμώ Αμφιλοχίας ή Κρήτης)
-
0,5 κ.γ. πετιμέζι
-
1 κ.γ. ξύδι μπαλσάμικο
-
ελαιόλαδο
-
αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι σε μιά σαλατιέρα.
-
2
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και το κουκουνάρι.
-
3
Ανακατεύουμε το πετιμέζι, το ξύδι και το λάδι και περιχύνουμε το μαρούλι.
-
4
Αλατίζουμε κατά βούληση και καλή μας όρεξη!
Σχόλια