Σαλάτα με ροδάκινο και ρόκα gourmet
pinalaki
@cook_8467672
Λατρεύω το ροδάκινο! Έτσι λοιπόν πριν ένα χρόνο, μετά απο πολύ ψάξιμο και μετά από πολλές δοκιμές, ανακάλυψα μια συνταγή με ρόκα και παρμεζάνα και ροδάκινο που είναι φανταστική! Με κάποιες παραλλαγές δικές μου την έφερα στις γεύσεις μου και πήρα θετικά σχόλια! Αποφάσισα να την ανεβάσω στην όμορφη παρέα μας μιας και το καλοκαίρι πλησιάζει σιγα-σιγά! Για πιο gourmet γεύσεις... οι τολμηροί θα την λατρέψετε!
Υλικά
-
2 ματσάκια ρόκα
-
2 ροδάκινα άγουρα σε φετούλες
-
Φλίδες παρμεζάνας
-
προσούτο ή μπεικον (εγώ το κάνω crispy δηλ. το ψήνω σε αέρα στους 200 για 15΄΄ το πολύ, αφού το έχω κόψει σε κομμάτια)
-
ελαιόλαδο
-
φύλλα μέντας προαιρετικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένω τη ρόκα και ανακατεύω με την μέντα
-
2
Κόβω τα ροδάκινα σε φετούλες
-
3
Τοποθετώ τη ρόκα σε πιατέλα, από πάνω βάζω τα ροδάκινα, μετά τις φλίδες παρμεζάνας και τέλος το προσούτο
-
4
Προσθέτω το κουκουνάρι που έχω ροδίσει ελαφρώς σε τηγάνι αντικολλητικό
-
5
Ραντίζω με λάδι και μπαλσάμικο
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)