Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά

Name: Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι; 2 ντομάτες ψιλοκομμένες; 1 φλυτζάνι μανιτάρια; 1/2 φλυτζάνι βρασμένο αρακά; 1/2 φλυτζάνι βρασμένο καλαμπόκι; 2 καρότα τριμένα; 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο; 4 κουταλιές γιαούρτι 2% λιπαρά; 1 κουταλιά μουστάρδα; 3 κουταλιές ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

5 σχόλια

mitsaki @cook_8452373

Λίγα μυστικά ακόμα

Από τις "δροσερές μακαρονάδες μέχρι 500 θερμίδες" του περιοδικού Vita.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 φλυτζάνι μανιτάρια
1/2 φλυτζάνι βρασμένο αρακά
1/2 φλυτζάνι βρασμένο καλαμπόκι
2 καρότα τριμένα
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
σως
4 κουταλιές γιαούρτι 2% λιπαρά
1 κουταλιά μουστάρδα
3 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το μακαρονάκι, το σουρώνουμε και το τοποθετούμε σε σαλατιέρα.
2

Βάζουμε τα μανιτάρια σε ταψάκι και τα ψήνουμε με ελάχιστο λάδι στον αέρα του φούρνου (ή τα ψήνουμε σε τηγάνι-σχάρα). Τα κόβουμε σε φέτες (αν θέλουμε).
3

Μόλις κρυώσουν τα ζυμαρικά, προσθέτουμε όλα τα υλικά.
4

Αναμιγνύουμε τα υλικά της σως και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε, αφήνουμε λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε.