Σαλιγκαράκια για καναπεδάκια

Όπως σας είπα, θα χρειαστούμε μεγάλες φέτες ζαμπόν και όχι το μέγεθος που χρησιμοποιούμε στα τοστ. Αν δεν βρούμε θα ενώσουμε 2 φέτες ζαμπόν βάζοντας την μία δίπλα στην άλλη με μικρή επικάλυψη. Με αυτή τη λογική, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ζαμπόν με όποιο άλλο αλλαντικό μας αρέσει (όπως η καπνιστή γαλοπούλα για παράδειγμα που φέρνει φοβερά γευστικά αποτελέσματα!!!). Σκοπός μας είναι πάντως να φτιάξουμε ένα γεμιστό ρολλάκι που κόβοντάς το αργότερα να δημιουργήσει τα σαλιγκαράκια που σας λέω.

Θρυμματίζουμε με το πιρούνι το τυρί και αναμειγνύουμε μαζί με αρκετό βούτυρο soft μέχρι να πάρει μορφή που να μπορεί να αλείφεται.

Ψιλοκόβουμε κάμποσο άνηθο και ρίχνουμε μες στο μείγμα τυριού-βουτύρου και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις είναι έτοιμο πασαλείβουμε τις φέτες του αλλαντικού με «γενναιόδωρη» δόση μείγματος κι έπειτα τυλίγουμε το αλλαντικό σε ρολό ξεκινώντας από την στενή πλευρά για να βγει μεγαλύτερο σαλιγκάρι. (Αν ξεκινήσουμε από την μακριά πλευρά θα βγει μικρότερο σαλιγκαράκι –σαν αυτό που σας δείχνω στη φωτό που ανέβασα- οπότε αν πάρουμε κράκερ για να τα τοποθετήσουμε θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στο μέγεθος, μην είναι δυσανάλογα μεταξύ τους τα μεγέθη).

Τυλίγουμε τα ρολά μας με αλουμινόχαρτο σφιχτά, για να μην ανοίξουν και τα βάζουμε στην κατάψυξη.

Όταν από την ψύξη γίνουν «πέτρα» ή και λίγο πριν τα σερβίρουμε, τα βγάζουμε απ’ την κατάψυξη, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, τα αφήνουμε 5 λεπτά να ξεπαγώσουν ελαφρώς και μ’ ένα κοφτερό μαχαίρι αρχίζουμε να κόβουμε λεπτές φετούλες των 5-7 χιλιοστών και να τις τοποθετούμε πάνω στα κομμένα ψωμάκια ή στα κράκερ.