Σάλτσα καραμέλας 2
-
ANGOLINA“Δεν έβαλα νερό , έλιωσα τη ζάχαρη μόνη της σιγά σιγά και μετά ακολούθησα κανονικά τη συνταγή.Μου φάνηκε πολύ εύκολη.” -
hel_delΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
hel_del“Τέλεια Τέλεια Τέλεια!!! Μόλις την έφτιαξα και πήρε τη θέση της στο ντουλάπι με τα καλούδια μου!!!! anna1973 ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!! Απ\' όσες διάβασα ήταν η μόνη χωρίς βούτυρο γι\' αυτό την έκανα αμέσως. Είναι μπελαλίδικη αλλά το αποτέλεσμα σε ανταμείβει! Ανθούλα κι εμένα μου έγινε σαν άμμος αρχικά, αλλά μετά καραμέλωσε. ;) Α!! Έβαλα τον καρπό από μισή βανίλια -στικ- γιατί δεν είχα εσάνς και ταίριαξε πολύ! Θα την βάλω στην τούρτα που θα φτιάξω μεθαύριο και θα σας πω εντυπώσεις!!D”
anna1973
@cook_8453043
Θα την λατρέψετε!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σάλτσα κρατάει καιρό στο ψυγείο, πήζει αλλά την ζεσταίνουμε ξανά.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Υλικά
-
1/3 φλυντζ.τσ. νερό
-
1 φλυντζ.τσ. ζάχαρη
-
1 φλυντζ.τσ. κρέμα γάλακτος
-
1 πρέζα αλάτι
-
2 κουτ. γλ. εσάνς βανίλιας
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε τα υλικά της καραμέλας μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει, τότε βάζουμε τη κατσαρόλα σε κρύο νερό για να σταματήσουμε το βρασμό.
-
2
Αφού κρυώσει λίγο αλλά είναι ακόμα ρευστή, ρίχνουμε τη κρέμα και ξαναζεσταίνουμε τη καραμέλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί.
-
3
Τέλος αφού κατεβάσουμε τη κασταρόλα ρίχνουμε το αλάτι και τη βανίλια
Σχόλια (29)