''Σαν Κιουνεφέ'' με πλεονέκτημα
-
stellini“Έφτιαξα το γλυκό και μας άρεσε πολύ.Πασπάλισα το κάτω μέρος από το κανταϊφι με κανελα και έδωσε ωραίο άρωμα.Η γέμιση όμως θεωρώ ότι είναι λίγη παρόλο που έβαλα 200γρ. cream cheese και 2 αυγά.Επίσης,πρόσθεσα και λίγο λικέρ μαστίχα που του πήγαινε πολύ.\nΚατα τ\'άλλα,μας άρεσε πολύ και το φύλλο παρέμεινε τραγανό.Ευχαριστούμε!” -
Λίλα“100 πιρουνάκια Αλέκα μου αλλά θα σου στείλω και το λογαριασμό του διαιτολόγου γιατί το μισό πυρέξ το έφαγα μόνη μου!!”
Aleksandra
@cook_8457411
Ένα καταπληκτικό γλυκάκι που πιστεύω ότι μοιάζει με το κιουνεφέ αλλά έχει το πλεονέκτημα να τρώγεται κρύο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ταιρειάζει άριστα με ό,τι γεύση παγωτό τραβάει η όρεξή σας ή και σκέτο.
Υλικά
-
250 γρ. κανταϊφι
-
1 κούπα βούτυρο λιωμένο
-
για τη γέμιση
-
200 γρ. ανθότυρο
-
150 γρ. cream cheese
-
4 κουταλιές ζάχαρη
-
1 κουταλια κορν φλάουρ
-
1 αυγό
-
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
-
2-3 βανίλιες
-
για το σιρόπι
-
2,5 κούπες ζάχαρη
-
1,5 κούπας νερό
-
1/2 κούπας μέλι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ μαζί με το κανταϊφι για να βουτυρωθεί καλά.
-
2
Βάζουμε το μισό από το βουτυρωμένο κανταϊφι στον πάτο ενός ταψιού (30 εκατοστών περίπου)
-
3
Βάζουμε μέσα στο μούλτι όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε το μείγμα.
-
4
Απλώνουμε πάνω από το κανταϊφι.
-
5
Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο βουτυρωμένο κανταϊφι.
-
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
-
7
Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
-
8
Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνοσ σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι.
-
9
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Σχόλια (38)