Semifreddo καραμέλας

Ένα υπέρχο semifreddo με καραμελωμένα αμύγδαλα και άρωμα εσπρέσσο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πάρα πολύ γευστικό γλυκό με το άρωμα του καφέ και του αμαρέτο να βρίσκονται σε ισορροπία.Η αυθεντική συνταγή έχει μπισκότα Amaretti σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με κρέμα σοκολάτας, εγώ δεν τα βρήκα και αντικατέστησα με Μιράντα.Αν δεν το θέλετε πολύ γλυκό μπορείτε να αντικαταστήσετε τα Μιράντα με digestive που είναι λιγότερο γλυκά.Αν δεν έχετε espresso μπορείτε να βάλετε απλά οποιονδήποτε άλλο δυνατό καφέ. Εγώ έβαλα το δικό μου amarettoΜπορείτε να βάλετε όποιο λικέρ θέλετε, απλά πιστεύω ότι οι γεύσεις μεταξύ τους, καφές- amaretto, δένουν απόλυτα.Γλιτώστε χρόνο και χρήμα βράζοντας πολλά ζαχαρούχα μαζί στην ίδια κατσαρόλα, δεν παθαίνουν τίποτε μέχρι την αρχική λήξη τους. Όταν το ζαχαρούχο είναι έτοιμο είναι πολύ γρήγορο γλυκάκι, επίσης υπάρχουν πολλές εναλλακτικές χρήσεις για το καραμελωμένο ζαχαρούχο.Την συνταγή μου την έδωσε η πεθερά μου που της την έδωσε η καλή της φίλη Σοφία, κι εκείνη με την σειρά της την πήρε από την κυρία Μιμίκα.
Semifreddo καραμέλας
Ένα υπέρχο semifreddo με καραμελωμένα αμύγδαλα και άρωμα εσπρέσσο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πάρα πολύ γευστικό γλυκό με το άρωμα του καφέ και του αμαρέτο να βρίσκονται σε ισορροπία.Η αυθεντική συνταγή έχει μπισκότα Amaretti σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με κρέμα σοκολάτας, εγώ δεν τα βρήκα και αντικατέστησα με Μιράντα.Αν δεν το θέλετε πολύ γλυκό μπορείτε να αντικαταστήσετε τα Μιράντα με digestive που είναι λιγότερο γλυκά.Αν δεν έχετε espresso μπορείτε να βάλετε απλά οποιονδήποτε άλλο δυνατό καφέ. Εγώ έβαλα το δικό μου amarettoΜπορείτε να βάλετε όποιο λικέρ θέλετε, απλά πιστεύω ότι οι γεύσεις μεταξύ τους, καφές- amaretto, δένουν απόλυτα.Γλιτώστε χρόνο και χρήμα βράζοντας πολλά ζαχαρούχα μαζί στην ίδια κατσαρόλα, δεν παθαίνουν τίποτε μέχρι την αρχική λήξη τους. Όταν το ζαχαρούχο είναι έτοιμο είναι πολύ γρήγορο γλυκάκι, επίσης υπάρχουν πολλές εναλλακτικές χρήσεις για το καραμελωμένο ζαχαρούχο.Την συνταγή μου την έδωσε η πεθερά μου που της την έδωσε η καλή της φίλη Σοφία, κι εκείνη με την σειρά της την πήρε από την κυρία Μιμίκα.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψήνουμε τα αμύγδαλα για 7 λεπτά στους 180oC σε προθερμασμένο φούρνο.
-
2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε την μισή ποσότητα από την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
-
3
Όταν λιώσει προσθέτουμε και την υπόλοιπη και ανακατεύουμε
-
4
Ως να λιώσει και να γίνει μια όμορφη καραμέλα. (Προσέχουμε μην μας καεί και πικρίσει).
-
5
Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η καραμέλα.
-
6
Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα την οποία έχουμε περάσει με λίγο λαδάκι για να μην κολλήσουν και αφήνουμε να κρυώσουν.
-
7
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε μεγάλη ταχύτητα την φυτική σαντιγύ για 6-7 λεπτά ως να αφρατέψει.
-
8
Προσθέτουμε και το καραμελωμένο ζαχαρούχο
-
9
Και το ένα σφηνάκι αμαρέτο και χτυπάμε ως να ενωθούν καλά.
-
10
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια
-
11
Και τα ραντίζουμε με τον καφέ και το δεύτερο σφηνάκι αμαρέτο.
-
12
Προσθέτουμε την κρέμα (σαντιγί dulce di leche)
-
13
Τις σταγόνες σοκολάτας και τα καραμελωμένα αμύγδαλα τα οποία έχουν χοντρο-αλέσει και ανακατεύουμε καλά.
-
14
Μεταφέρουμε σε φόρμα την οποία έχουμε στρώσει με μεμβράνη
-
15
Σκεπάζουμε καλά και βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει (καλό είναι να το αφήσουμε ένα ολόκληρο βράδυ για να σταθεροποιηθεί).
-
16
Σερβίρουμε κομμένο σε φέτες και πασπαλισμένο με λίγο κακάο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Semifreddo Tiramisu Semifreddo Tiramisu
#2020 Σαν λατρεμένο μου γλυκό το Τιραμισου ,είπα να δοκιμάσω μια ποιο ανάλαφρη και δροσερή συνταγή του Άκη.Σαν παραλλαγή έβαλα τα μπισκότα ολόκληρα σιροπιασμένα και τέλος γαρνίρισα με σαντιγί. Alexandra -
Semifreddo Tiramisu Semifreddo Tiramisu
Είναι μια συνταγή του Άκη και είναι υπέροχη!!! Απολαύστε την!!! Popi Bogiatzi -
Κέικ καραμέλα χωρίς μίξερ Κέικ καραμέλα χωρίς μίξερ
Φτιάχνοντας τα γεμιστά μπισκότα με καραμέλα του φίλου Stavros Vellidis, μου περίσσεψε αρκετή ποσότητα από τη γέμιση αφού δεν είχα όσα μπισκότα χρειαζόταν. Λυπήθηκα να την πετάξω και έτσι αυτοσχεδίασα. Έτσι προέκυψε αυτό το πραγματικά καταπληκτικό κέικ!!! Τόσο αφράτο με υπέροχη γεύση καραμέλας. Σας προκαλώ να το δοκιμάσετε!!🥧🥧 ευα -
Τέλειο σεμιφρέντο σοκολάτας με άρωμα καφέ - σαν παρφέ! Τέλειο σεμιφρέντο σοκολάτας με άρωμα καφέ - σαν παρφέ!
Έπεσα τυχαία σε κάποια συνταγή για σεμιφρέντο και πολύ μου άρεσε η ιδέα! Με μερικές δικές μου τροποποιήσεις λοιπόν, σας παρουσιάζω αυτή την πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό-παγωτό ("μισοπαγωμένο" κατά πώς σημαίνει η λέξη σεμιφρέντο) που μπορεί θαυμάσια να παρουσιαστεί όμορφα διακοσμημένο σε κάποιο τραπέζι ή σαν δώρο ή απλώς για κατανάλωση στο σπίτι! Απολαύστε το! Bougatsova -
Τούρτα με κρέμα βανίλια, καραμέλα και μπισκότα Oreo Τούρτα με κρέμα βανίλια, καραμέλα και μπισκότα Oreo
Επειδή ο σύντροφός μου τρώει σαν τρελός το αντίστοιχο παγωτό που φτιάχνω, για τα 33α γενέθλιά του μου εκανε παραγγελιά την εν λόγω τούρτα. Δεν έμεινε τίποτα και γι'αυτό η φωτογραφία δεν είναι και πολύ αντιπροσωπευτική. Ελαφρύ και δροσερό αποτέλεσμα που φάνηκε να τους κράτα όλους έκπληκτους! Αν τη δοκιμάσετε, ( καλή όρεξη βασικά! ) στειλ'τε μου φωτογραφίες και σχόλιά σας για τη συνταγή! Κωνσταντίνα Ντάγανου -
Τρουφάκια καραμέλας Τρουφάκια καραμέλας
Λατρεύουμε σ'αυτό το σπίτι τη καραμέλα και τη καρύδα. Βρήκα αυτή τη συνταγή που συνδυάζει και τις 2 γεύσεις με μεγάλη επιτυχία #τρουφάκια #καραμέλα #καρύδα #γλυκό #παιδί Christina Mikhail -
Oreo caramel τουρτα semifreddo Oreo caramel τουρτα semifreddo
Μετά από ένα πλούσιο γευμα έρχεται ένα γευστικό όργιο..Συνοδέψτε ιδανικά με μία Τεντούρα ή έναν αρωματικό καφέ. #Ζαχάρωσε_το femcook -
Βουτυρόκρεμα καραμέλας Βουτυρόκρεμα καραμέλας
Δεν έχω κάνει πολλές φορές βούτυροκρεμα αλλά χρησιμοποίησα κάμποσες τη συνταγή της Ρανιας Βουτυρόκρεμα με ζαχαρούχο γάλα https://cookpad.com/gr/sintages/3471258-bouturokrema-me-zaxarouxo-gala. Λίγο που δεν πολύ αγαπώ τη γεύση της, λίγο που δεν είχα τα σωστά υλικά, έφτιαξα τη δική μου παραλλαγή και ήταν νοστιμοτατη! #μπορουμε Ναυσικά -
Semifreddo με μπισκοτάκια oreo Semifreddo με μπισκοτάκια oreo
Παγωμένο γλύκισμα σαν παγωτό! Λίγα μυστικά ακόμα Εκτός από μπισκότα μπορειτε να βάλετε ξηρούς καρπούς, κομματάκια μαρέγκας, κουφετάκια m&ms, ή ο΄τι αλλο σας αρέσει. Καλή επιτυχία! chocoaddict -
Cheesecake (τσιζκέικ) με λευκή σοκολάτα και καραμέλα Cheesecake (τσιζκέικ) με λευκή σοκολάτα και καραμέλα
Ένα γλυκό κόλαση!! Για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας..ο συνδυασμός δε με την καραμέλα.....το πάει αλλού!! Sakis -
Παγωτό καραμέλα Παγωτό καραμέλα
Στα καλά καθούμενα μαζί με την κόρη μου αυτοσχεδιάσαμε, και φτιάξαμε το καλύτερο παγωτό της σεζόν. Από υλικά χρησιμοποιήσαμε ότι υπήρχαν στα ντουλάπια μας.... Χατζηνικολάου Χρύσα -
Παγωτό ονειρεμένο με καραμέλα και μπανάνα και άλλα…🤤🤤🤤 Παγωτό ονειρεμένο με καραμέλα και μπανάνα και άλλα…🤤🤤🤤
Αγαπητή cookpad, Θεωρώ δίκαιο να με χρίσεις έστω και για μια φορά «βασίλισσα του παγωτού» 😂 Τόσα παγωτά σε ένα προφίλ πια, το δικαιούμαι 😂 Παγωτό βελούδινο μεν αλλά με μικρές «εκρήξεις γλύκας» που σπάνε στο στόμα 🤤🤤🤤 Εγώ εδώ έβαλα τα μπισκότα lotus biscoff με την κρέμα biscoff (έχει και με σοκολάτα και με βανίλια) επειδή συνδυάζονται ΤΕΛΕΙΑ με την καραμέλα αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι έχετε ή ό,τι σας αρέσει. Elenaaaki
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)