kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Έχω λοιπόν από το χωρίο μια φρεσκότατη και εξαιρετική συκωταριά που μου έστειλαν και εκεί που διαπραγματευόμαστε με τον καλό μου, για το τι θα την κάνουμε μου λέει"και γιατί να μην την βάλουμε στο φούρνο?!" ... Ε και την βάλαμε... και ορίστε τα αποτελέσματα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν υστερεί σε γεύση από την κλασσική τηγανιτή συκωταριά και είναι πολύ πολύ πιο ελαφριά. Την ιδέα την πήρα από αυτό το site http//www.radicio.com

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

45 Minutes
2 ατομα
  1. 1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια (η δικιά μου ήταν δεν ήταν 500γρ)
  2. ελαιόλαδο
  3. αλάτι, πιπέρι
  4. ρίγανη
  5. 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε την συκωταριά καλά

  2. 2

    Και την κόβουμε σε κομμάτια. Την βάζουμε σε ένα ταψάκι τόσο μεγάλο όσο να είναι σε μια στρώση.

  3. 3

    Προσθέτουμε το λάδι,

  4. 4

    Το κρασί, αλάτι πιπέρι, θυμάρι και ρίγανη.

  5. 5

    Ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά και στρώνουμε στο ταψί την συκωταριά.

  6. 6

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC για 50 λεπτά με μια ώρα. Στη μισή περίπου ώρα ανακατεύουμε την συκωταριά.

  7. 7

    Μόλις ψηθεί προσθέτουμε λίγη ακόμη ρίγανη και λεμόνι ανάλογα με την γεύση μας και σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (33)

Βυσσινάκι
Βυσσινάκι @cook_8494860
Τη συκωταριά,αν δεν την κάνουμε στη σούβλα κοκορέτσι,τη φτιάχνουμε πάντα στο φούρνο.Γίνεται νοστιμότατη και με αρκετό λεμονάκι είναι μούρλια...

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!! Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου. Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς. Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε. Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/ Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα