κύρια φωτογραφία συνταγής Συναγρίδα όνειρο
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 συναγρίδα (1 με 1,5 κιλά)
  2. 3 ντομάτες τριμμένες
  3. 2 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο
  4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  6. 4 κ.σ. χυμό από λεμόνι
  7. 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  8. 3/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
  9. αλάτι
  10. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αφού πλένω το ψάρι μου, το κόβω σε φέτες και το στραγγίζω καλά.

  2. 2

    Το βάζω σ' ένα μεγάλο πιάτο, ρίχνω το αλάτι και το πιπέρι (ανάλογα με τα γούστα του καθενός) και το χυμό λεμονιού και το αφήνω για 1,5 ώρα.

  3. 3

    Σε μία κατσαρόλα σοτάρω το σκόρδο με το λάδι και το κρεμμύδι.

  4. 4

    Προσθέτω τις ντομάτες μου, το κρασί, 1/2 ποτήρι νερό και λίγο αλάτι και πιπέρι και τα βράζω για 30 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Παίρνω ένα πυρέξ και ρίχνω την σάλτσα μου.

  6. 6

    Επάνω από την σάλτσα βάζω τις φέτες από το ψάρι μου και ρίχνω τον μαιντανό.

  7. 7

    Ψήνω στους 190-200 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά.

  8. 8

    Όταν σερβίρω το φαί το περιχύνω με την σάλτσα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

rihardos
rihardos @Rihardos1962_8502278
Μμμμ!!!... Πραγματικά όνειρο η συναγρίδα και μάλιστα θερινής νυκτός στην Ελλάδα του 2014 με την τρόϊκα να κυβερνά και να αποφασίζει.. Πάντως έστω και έτσι, εγώ αρκούμαι στο "Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο"...

Από

eyaki_2011
eyaki_2011 @cook_8503573
στις