Σκορδαλιά με καρύδια και πατάτες

Η σκορδαλιά είναι υπέροχο συνοδευτικό ιδιαίτερα με τηγανητό μπακαλιάρο. Και όσο μένει τόσο πιο αρωματική και νόστιμη γίνεται.

Σαν την κλασική σκορδαλιά εξίσου εύγευστη αλλά με κουρκουμά γι’ αυτό έχει αυτό το κιτρινωπό χρώμα 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛 #σκορδαλιά #κουρκουμάς #Παρασκευή

Νόστιμο πιάτο για όσους αγαπούν τα πικάντικα! Χόρτα, βραστές πατάτες και κολοκυθάκια ταιριάζουν πάρα πολύ με τις κροκέτες. Η ποσότητα του σκόρδου εξαρτάται από το πόσο έντονη θέλουμε τη σκορδαλιά μας, εγώ βάζω μισό κεφάλι σκόρδο. Στην σκορδαλιά δεν βάζω το αυγό!

Κάνοντας τις πατάτες πουρέ φτιάχνουμε μια νόστιμη σκορδαλιά! Λίγα μυστικά ακόμα Προτείνω να έχετε ακόμη μια βρασμένη πατάτα σε περίπτωση που καίει πολύ το σκόρδο σας ή σας γίνει πολύ ρευστή. Προτιμήστεπατάτες σκληρές όπως της Αχαίας.

Η σκορδαλιά είναι πολύ γνωστό ορεκτικό στην Ελλάδα. Είναι συνδυασμένη στο μυαλό μας με την 25η Μαρτίου όπου ο περισσότερος κόσμος την καταναλώνει μαζί με μπακαλιάρο. Είναι όμως πολύ εύκολη στην παρασκευή της, και μπορείτε να την φτιάξετε με πάρα πολλoύς συνδυασμούς και σε καθημερινά τραπέζια. Τη σκορδαλιά μπορείτε να τη φτιάξετε με ψωμί αλλά και με πατάτα. Για την συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε να βάλουμε πατάτα. Εναλλακτικά αν δεν θέλετε να βάλετε πατάτες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με μουσκεμένη ψίχα ψωμιού!

Το Σάββατο σε ταβέρνα της περιοχής μας μαζί με τα ψάρια, μας έφεραν και ένα μπολάκι με ένα κατακόκκινο μίγμα που οπτικά έμοιαζε περισσότερο με κέτσαπ. Μας είπε ο σερβιτόρος ότι είναι σκορδαλιά με παντζάρια. Μου άρεσε πολύ, αν και πολύ ελαφριά σε σκόρδο, και θέλησα να την φτιάξω. Σήμερα λοιπόν που είχα ψάρια και παντζάρια έφτιαξα και τη σκορδαλιά. Ακολούθησα τα βήματα της κλασσικής σκορδαλιάς που φτιάχνω αλλά αντικατέστησα τις πατάτες με παντζάρια. Έγινε πεντανόστιμη, αρκετά δυνατή σε σκόρδο και την τιμήσαμε για τα καλά. Καλό είναι τα παντζάρια να τα πολτοποιήσουμε αμέσως μόλις βγουν από τη φωτιά για να έχει ωραία υφή η σκορδαλιά. Την ποσότητα του σκόρδου την αυξομειώνουμε ανάλογα τα γούστα μας. #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #σκορδαλιάπαντζάρι

Διαφορετική από την κλασική σκορδαλιά, αλλά πραγματικά ξεχωριστή λιχουδιά!!! #επανάσταση #ΔιεθνήςΠοδιά24

Σκορδαλιά χωρίς πατάτα,μόνο με σκόρδο, ψωμί και καρύδια. Αυθεντική συνταγή από παλιά,όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου. Απολαύστε την με μπακαλιάρο ή άλλα ψάρια,με ψητά λαχανικά,ή πάνω σε φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί σαν ορεκτικό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια,με φουντούκια ή αμύγδαλα. Αυξομειώστε την ποσότητα του σκόρδου ανάλογα την προτίμησή σας . Κάποτε την έφτιαχναν στο γουδί,τώρα για ευκολία χρησιμοποιούμε το πολυμίξερ. #σκορδαλιά #σκόρδο #καρύδια #ψωμί #παραδοσιακησυνταγή #μακεδονικησυνταγή

Λατρεύω την σκορδαλιά!! Είχα δει συνταγές για σκορδαλιά μόνο με γλυκές πατάτες. Δοκίμασα με γλυκές και κίτρινες και το αποτέλεσμα ήταν τέλεια!

25η Μαρτίου και ο μπακαλιάρος κουρκούτι με σκορδαλιά έχουν την τιμητική τους

Η σκορδαλιά, γνωστή και ως αλιάδα, είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με πουρέ στην ελληνική κουζίνα το οποίο φτιάχνεται αναμιγνύοντας λιωμένο σκόρδο με μια παχύρρευστη βάση η οποία μπορεί να είναι πουρές πατάτας, καρύδια, αμύγδαλα ή βρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί -και ρίχνοντας στο τέλος ελαιόλαδο

Δεν έχει τύχει να φτιάξω πολλές φορές σκορδαλιά στη ζωή μου παρόλο που μου αρέσει πολύ να την τρώω. Αυτές τις μέρες όμως με αφορμή την νηστεία, τρώμε συχνά ψαράκια και έτσι η σκορδαλιά είναι απαραίτητο συνοδευτικό. Ψάχτηκα λοιπόν λίγο παραπάνω και κατέληξα σ' αυτήν εδώ τη συνταγή, η οποία είναι εμπνευσμένη από του Γιώργου Τσούλη , με πολλές όμως παραλλαγές ώστε να ταιριάξει στα γούστα της οικογένειας. Είναι τόσο-όσο στο σκόρδο αλλά αν είστε σκληροπυρηνικοί προσθέστε μισή με μία σκελίδα παραπάνω. Είναι πολύ νόστιμη και γευστική με την επιπλέον βοήθεια του ζωμού λαχανικών που είναι ελάχιστος σε ποσότητα αλλά κάνει την δουλειά. 👌

Διαφορετική ελαφριά και νόστιμη συνταγή για σκορδαλιά. Γίνεται πολύ αφράτη σαν μούς. Για αυτούς που νηστεύουν ακόμα και το λάδι ή για αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους. Αυτή η σκορδαλιά συνοδεύει πάντα τον μπακαλιάρο μας. #νηστίσιμο τραπέζι #αλάδωτο #vegan #βιβλίο1

Σάββατο εχθές και το ψαράκι είχε την τιμητική του! Ο άντρας μου όμως το ήθελε παρέα με σκορδαλιά, είπα λοιπόν να μη του χαλάσω χατίρι! Επειδή όμως με ενοχλεί αρκετά το φρέσκο σκόρδο, το έβρασα και βουαλά!

Σήμερα δοκίμασα να κάνω σκορδαλιά με γλυκοπατάτα μιας και πολλές φορές τρώμε πουρέ από γλυκοπατάτα και μας αρέσει πολύ. Οι γλυκοπατάτες που επέλεξα έχουν πορτοκαλί σάρκα και είναι μέτρια γλυκές. Βγήκε πολύ ωραίο σε γεύση και μας προσφέρει παραπάνω θρεπτικά συστατικά και ενέργεια από την απλή πατάτα. Πάμε να το φτιάξουμε 🤩 #vegan #βίγκαν

Η γνωστή και πολύ εύκολη συνταγή για τη πολυαγαπημένη και ιδαίτερη σκορδαλιά. Σε ποσότητες μικρής σχετικά μερίδας. Λίγα μυστικά ακόμα Καλό είναι να δοκιμάσουμε τη σκορδαλιά όταν την ετοιμάσουμε και αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτουμε λίγο ζουμί πατάτας, αν είναι πολύ αραιή προσθέτουμε λίγη πατάτα και τα χτυπάμε ξανά.

Σήμερα το πρωί συζητούσα με την μαμά μου και αποφάσισα να κάνω σκορδαλιά μου είπε τα υλικά και την έφτιαξα πριν λίγο . Και εγώ αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας .

Τι πιο κλασική συνταγή από τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, πλησιάζει και η μέρα! Τι πιο #οικονομικό φαγητό από την σκορδαλιά! Είπαμε ο #τοξότης είναι και οικονόμος!!! 😉

Τη συνταγή αυτή μου την είπε μια πελάτισσα και τη δοκίμασα είναι απλά τέλεια για όσους τρώνε σκορδαλιά. Έτσι τρώμε και τα βλητα το καλοκαιρι

Έτοιμη για να συνοδεύσει τον μπακαλιάρο στο αυριανό τραπέζι 25 ΜΑΡΤΊΟΥ ΧΡΌΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Ελληνες απανταχού 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷 #συνοδευτικό #πατατα#σκορδο#νηστίσιμο

Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..

Του Ευαγγελισμού κατά παράδοση βγάζω τον Τάκη από την κουζίνα και αναλαμβάνω τον μπακαλιάρο της γιορτής. Κι όπως κάθε χρονιά, φέτος ετοίμασα τη συνταγή της μαμάς μου... #Παρασκευή

Υπέροχη, πανεύκολη, βελούδινη σκορδαλιά. Μια συνταγή που την χρησιμοποιώ χρόνια. Μπορείτε να συνοδεύσετε με μπακαλιάρο κροκέτες ή με οτιδήποτε τραβάει η όρεξή σας.

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #οτιεχω #καθεμερα #μαγειρευωμεελαιολαδο #παραδοσιακεςσυνταγες #υγιεινό #νηστίσιμαορεκτικά #σαββατο #σκορδαλια #ταπερ

Από τα αγαπημένα φαγητά του συζύγου που θυμίζει τα παιδικά του χρόνια. Το έφτιαχνε η γιαγιά του και είχε την ίδια ανταπόκριση όπως έχει και τώρα. Το καλό που έχει αυτή η σκορδαλιά είναι ότι επειδή βράζει λίγο το σκόρδο δεν είναι βαριά και δε μυρίζει

Σκορδαλιά με αβοκάντο

Δεν είναι πολύ βαριά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο σε σκόνη ή σκελίδες σκόρδου

Γαλέος τηγανητός και σκορδαλιά με πατάτες και καρύδι. Λίγα μυστικά ακόμα Αν κανετε τη σκορδαλια για ξαρμυρισμενο ψαρι προσεξτε το αλατι που θα βαλετε.

🎉Χρόνια πολλά Ελλάδα 🎉 💙🇬🇷 Η συνταγή του Thermomix αναφέρει είτε βρασμένες πατάτες ή ψωμί. Εναλλακτικά προτείνω το ψήσιμο της πατάτας αντί βράσιμο όπως χρησιμοποιήθηκε σε αυτή την συνταγή αρκεί να είναι ολόκληρες και σκεπασμένες για να μην προλάβουν να κάνουν κρούστα και να χρησιμοποιηθούν άμεσα στον κάδο έτσι μαλακές και ζεστές μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. #ΔιεθνήςΠοδιά24 #επανάσταση #σκόρδο #σκορδαλιά #25Μαρτίου1821