Σμυρνέικα Κουλουράκια Χριστουγέννων

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
,

Περιγραφή

Η συνταγή είναι απο την προγιαγιά μου, γνήσια σμυρνιά κι όλη η οικογένεια κάθε χρόνο κάνει αυτά τα κουλουράκια τα χριστούγεννα. Τα λέμε βασιλοπιτάκια. Ελπίζω να τα απολαυσετε!!

Σμυρνέικα Κουλουράκια Χριστουγέννων
photo: CHRISTEN35

Συνταγή από:

luluki

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ βούτυρο
  • 450 γρ ζάχαρη
  • 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα
  • 80 γρ κονιάκ
  • μισό κουταλάκι σόδα
  • 2 βανίλιες
  • 1 1/2 κιλο αλέυρι
  • μισο χαρτάκι τριμμένο γαρύφαλλο
  • γαρύφαλλο ολόκληρο
  • 1 αυγό
  • Θα χρειαστείτε και φορμάκια για να κάνετε διάφορετικά σχεδιάκια (η αρχική συνταγή γινόταν με αητάκια!)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κουλουράκια
Εποχιακά: Χριστουγέννων
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κουζίνα: Μικρασιατική
Περιέχει: Αβγά , Βούτυρο
Φτιάχνει: 2 με 3 ταψιά
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 35' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 43' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατευουμε με την ζάχαρη για να λιώσει.
  2. Βάζουμε στο μείγμα μας και τις βανίλιες , την σόδα και την πορτοκαλάδα κι ανακατέυουμε.
  3. Προσθέτουμε το κονιάκ και το τριμμενο γαρύφαλλο μέχρι να αφομοιωθούν.
  4. Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλευρι κι ανακατεύουμε μεχρι να γινει ομοιόμορφη ζύμη (το ανακάτεμα καλό είναι να γίνεται με τα χέρια).
  5. Μόλις διαμορφωθεί η ζύμη παίρνουμε κομμάτια και τα απλώνουμε και με τα φορμάκια την κοβουμε και δημιουργούμε διάφορα σχεδιάκια (Να μην είναι πολυ λεπτή η ζύμη)
  6. Τα βάζουμε στο ταψί και τα διακοσμούμε με ενα γαρυφαλλάκι στη μέση του καθενός.
  7. Χτυπάμε το αβγό και με ενα πινελάκι αλείφουμε λίγο το καθένα από πάνω.
  8. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 (προθερμασμένος) για περπου μιση ώρα μεχρι να ροδίσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα ήταν να μην τα αφήσετε πολλή ώρα στο φούρνο, όπως επίσης να βάζετε ένα ενα τα ταψιά στο  φούρνο.

Καλή απόλαυση!!

Σχετικές συνταγές

    7 Όλα

    #
    Σχόλιο από ka8y, 28-12-09  
    Αχ τα κάνει και η γιαγιά μου και τα έκανα και εγώ φέτος. Τα λέμε βασιλοπιτακια!
    #
    Σχόλιο από luluki, 29-12-09  
    Έχεις δίκιο ka8y,κ μεις βασιλοπιτάκια τα λέμε!!!(το ξέχασα να το αναφέρω αλλα ήμουν τόσο αγχωμένη μιας κ ήταν η πρώτη μου συνταγή εδώ)
    #
    Σχόλιο από CHRISTEN35, 7-10-12  
    Από τα πιό νόστιμα και τραγανά κουλουράκια που έχω φάει...! Δεν είχα λευκή ζάχαρη κι έβαλα καστανή. Δεν είχα πορτοκαλάδα κι έβαλα νερό και ξύσμα πορτοκάλι. Επίσης, δε χρησιμοποιώ ποτέ βούτυρο κι έβαλα ελαιόλαδο. Έγιναν καταπληκτικά, σ'ευχαριστώ για τη συνταγή, πεντε πηρουνάκια:)))
    #
    Σχόλιο από despinal, 15-4-13  
    Έτσι ακριβώς έκανε και η Σμυρνιά γιαγιά μου τα βασιλοπιτάκια κάθε Χριστούγεννα και τα έχω καθιερώσει και εγώ πλέον! Μπράβο luluki!
    #
    Σχόλιο από stellitsa26, 17-12-14  
    συγχαρητηρια!!! ανεπιφυλακτα σου δινω 5 πιρουνακια!!μ 'αρεσαν παααααααρα πολυ τα κουλουρακια!!! εγω εκανα την συνταγη οπως ακριβως μας την δινεις!!! καμια παραλλαγη... το μονο λαθος μου ειναι οτι τα εκανα λιγακι μεγαλα, αλλα δεν πειραζει!!! ειναι νοστιμοτατα :-)
    #
    Σχόλιο από nataalex, 17-12-14  
    τα έκανες με την μπισκοτομηχανή ?
    εγώ πάντως αγόρασα μια και όταν βάζω τη ζύμη τα πρώτα κουλουράκια κάπως καλά είναι μετά δεν... δεν κολλάνε στο χαρτί ... δεν... τι κάνω λάθος δεν ξέρω
    μισή ώρα για τόσο μικρά μπισκοτάκια στους 180 μου φαίνεται πολλή δεν καίγονται ?
    #
    Σχόλιο από stellitsa26, 25-1-15  
    καλησπέρα!!! η αλήθεια είναι ότι στο ψήσιμο το πρώτο ταψί μου βγήκαν λιγάκι σκληρά επειδή τα έψησα στους 180, όμως στο δευτερο ταψι τα έψησα σε χαμηλή θερμοκρασία και απλά την ανέβαζα... ετσι ψηθηκαν ομοιομορφα!! και εγιναν τελεια!!!
    δεν τα εκανα με μπισκοτομηχανη! σε απλο μιξερ τα εκανα!! παντως μου αρεσε παρα πολυ η συνταγη και θα τα ξανακανω συντομα!

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ka8y, 28-12-09  
    Αχ τα κάνει και η γιαγιά μου και τα έκανα και εγώ φέτος. Τα λέμε βασιλοπιτακια!
    #
    Σχόλιο από luluki, 29-12-09  
    Έχεις δίκιο ka8y,κ μεις βασιλοπιτάκια τα λέμε!!!(το ξέχασα να το αναφέρω αλλα ήμουν τόσο αγχωμένη μιας κ ήταν η πρώτη μου συνταγή εδώ)
    #
    Σχόλιο από despinal, 15-4-13  
    Έτσι ακριβώς έκανε και η Σμυρνιά γιαγιά μου τα βασιλοπιτάκια κάθε Χριστούγεννα και τα έχω καθιερώσει και εγώ πλέον! Μπράβο luluki!
    #
    Σχόλιο από stellitsa26, 17-12-14  
    συγχαρητηρια!!! ανεπιφυλακτα σου δινω 5 πιρουνακια!!μ 'αρεσαν παααααααρα πολυ τα κουλουρακια!!! εγω εκανα την συνταγη οπως ακριβως μας την δινεις!!! καμια παραλλαγη... το μονο λαθος μου ειναι οτι τα εκανα λιγακι μεγαλα, αλλα δεν πειραζει!!! ειναι νοστιμοτατα :-)
    #
    Σχόλιο από stellitsa26, 25-1-15  
    καλησπέρα!!! η αλήθεια είναι ότι στο ψήσιμο το πρώτο ταψί μου βγήκαν λιγάκι σκληρά επειδή τα έψησα στους 180, όμως στο δευτερο ταψι τα έψησα σε χαμηλή θερμοκρασία και απλά την ανέβαζα... ετσι ψηθηκαν ομοιομορφα!! και εγιναν τελεια!!!
    δεν τα εκανα με μπισκοτομηχανη! σε απλο μιξερ τα εκανα!! παντως μου αρεσε παρα πολυ η συνταγη και θα τα ξανακανω συντομα!

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από nataalex, 17-12-14  
    τα έκανες με την μπισκοτομηχανή ?
    εγώ πάντως αγόρασα μια και όταν βάζω τη ζύμη τα πρώτα κουλουράκια κάπως καλά είναι μετά δεν... δεν κολλάνε στο χαρτί ... δεν... τι κάνω λάθος δεν ξέρω
    μισή ώρα για τόσο μικρά μπισκοτάκια στους 180 μου φαίνεται πολλή δεν καίγονται ?

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από CHRISTEN35, 7-10-12  
    Από τα πιό νόστιμα και τραγανά κουλουράκια που έχω φάει...! Δεν είχα λευκή ζάχαρη κι έβαλα καστανή. Δεν είχα πορτοκαλάδα κι έβαλα νερό και ξύσμα πορτοκάλι. Επίσης, δε χρησιμοποιώ ποτέ βούτυρο κι έβαλα ελαιόλαδο. Έγιναν καταπληκτικά, σ'ευχαριστώ για τη συνταγή, πεντε πηρουνάκια:)))

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Προετοιμαστείτε για τις γιορτές
    Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν. Τις ...
    Ένα οικονομικό γιορτινό τραπέζι
    Ακόμα και εάν τα οικονομικά μας δεν είναι στην ...
    Τραπέζι για μια τυχερή νέα χρονιά!
    Στην Ελλάδα συνηθίζεται να σπάμε ένα ρόδι έξω α...
    Χριστούγεννα δεν είναι απλά ‘κατανάλωση’, είναι κάτι πολύ παραπάνω..
    Τα Χριστούγεννα «ξερουτινιάζουμε» οι περισσότεροι....
    Ένα παραδοσιακό ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
    Τα Χριστούγεννα είναι μια από τις μεγαλύτερες θρησ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    γλυκά
    Ένα βιβλίο 273 αγαπημένων συνταγών, του/της Irinii
    Light συνταγές
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της CHRISTEN35
    Χριστούγεννα
    Ένα βιβλίο 69 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
    ευιτακι
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της PGCOOKIE
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της CHRISTEN35