κύρια φωτογραφία συνταγής Σμυρνέικα Κουλουράκια Χριστουγέννων
luluki
luluki @cook_8459638
,greece

Η συνταγή είναι από την προγιαγιά μου, γνήσια σμυρνιά κι όλη η οικογένεια κάθε χρόνο κάνει αυτά τα κουλουράκια τα χριστούγεννα. Τα λέμε βασιλοπιτάκια. Ελπίζω να τα απολαυσετε!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα ήταν να μην τα αφήσετε πολλή ώρα στο φούρνο, όπως επίσης να βάζετε ένα ένα τα ταψιά στο  φούρνο.Καλή απόλαυση!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

43 Minutes
2 με 3 ταψιά
  1. 500 γρ βούτυρο
  2. 450 γρ ζάχαρη
  3. 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα
  4. 80 γρ κονιάκ
  5. 0.5 κουταλάκι σόδα
  6. 2 βανίλιες
  7. 1 1/2 κιλο αλεύρι
  8. 0.5 χαρτάκι τριμμένο γαρύφαλλο
  9. γαρύφαλλο ολόκληρο
  10. Θα χρειαστείτε και φορμάκια για να κάνετε διάφορετικά σχεδιάκια (η αρχική συνταγή γινόταν με αητάκια!)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με την ζάχαρη για να λιώσει.

  2. 2

    Βάζουμε στο μείγμα μας και τις βανίλιες, την σόδα και την πορτοκαλάδα κι ανακατέυουμε.

  3. 3

    Προσθέτουμε το κονιάκ και το τριμμένο γαρύφαλλο μέχρι να αφομοιωθούν.

  4. 4

    Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη (το ανακάτεμα καλό είναι να γίνεται με τα χέρια).

  5. 5

    Μόλις διαμορφωθεί η ζύμη παίρνουμε κομμάτια και τα απλώνουμε και με τα φορμάκια την κόβουμε και δημιουργούμε διάφορα σχεδιάκια (Να μην είναι πολύ λεπτή η ζύμη)

  6. 6

    Τα βάζουμε στο ταψί και τα διακοσμούμε με ένα γαρυφαλλάκι στη μέση του καθενός.

  7. 7

    Χτυπάμε το αβγό και με ένα πινελάκι αλείφουμε λίγο το καθένα από πάνω.

  8. 8

    Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 (προθερμασμένος) για περπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν.

Αντιδράσεις

Σχόλια (7)

ka8y
ka8y @cook_8452678
Αχ τα κάνει και η γιαγιά μου και τα έκανα και εγώ φέτος. Τα λέμε βασιλοπιτακια!

Από

luluki
luluki @cook_8459638
στις
,greece