Σοκολατάκια fudge

Bαθμολογία: 4.625
       
 
8 ψήφοι
,

Περιγραφή

Είναι πολύ εύκολα σοκολατάκια. Πολύ ωραία για κέρασμα!!

Σοκολατάκια fudge

Τι χρειαζόμαστε:

  • 510g κουβερτούρα (εγώ χρησιμοποιώ γάλακτος)
  • 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (400ml)
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγο κονιάκ, 1 με 2 καπάκια (προαιρετικά)
  • τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Με φωτο , Γρήγορο , Εύκολο
Περιέχει: Γάλα , Σοκολάτα
Κόστος:
(6 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(6 ψήφοι)
Προετοιμασία: 50' (6 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 10' (6 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Λιώνουμε την κουβερτούρα είτε σε μπεν μαρί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή στον φούρνο μικροκυμάτων να το βάζετε για 10-15 δευτερόλεπτα, να το βγάζετε, να ανακατεύετε και ξανά μέχρι να λιώσει γιατί μπορεί να καεί η σοκολάτα.
Βήμα 2
2) Αφού λιώσει και δεν είναι πολύ καυτή η σοκολάτα ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ελαφρά.
Βήμα 3
3) Ρίχνουμε αλάτι, βανίλια και κονιάκ και ανακατεύουμε γρήγορα ώστε να μην πήξει η σοκολάτα και δημιουργηθούν σβόλοι.
Βήμα 4
4) Όταν ανακατευτούν τα υλικά θα σφίξει το μείγμα.
Βήμα 5
5) Βάζουμε μεμβράνη σε ένα μεταλλικό ταψί (για να μην κολλάει) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα. Το ταψί που χρησιμοποίησα είναι 26cm σε διάμετρο.
Βήμα 6
6) Αδειάζουμε το μείγμα και με μία σπάτουλα κάνουμε λεία την επιφάνεια.
Βήμα 7
7) Βάζουμε από πάνω τα τριμμένα μπισκότα ή τους ξηρούς καρπούς (εγώ έβαλα καρύδι και μπισκότο) και πιέζουμε λίγο. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να σφίξει καλά.
Βήμα 8
8) Με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβουμε σε κομματάκια. Εδώ θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε κουπάτ με ότι σχέδιο θέλουμε!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τετράγωνο ταψί αν έχετε και αν είναι πολύ μεγάλο μην ανησυχείτε μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος και ας μη φτάνει σε όλα τα τοιχώματα γιατί το μείγμα στέκεται.

Σχετικές συνταγές

    14 Όλα

    #
    Σχόλιο από Βαγγος 13, 8-12-15  
    καλημερα τελεια συνταγηηη!!!!!!τωρα που ειναι χειμωνας πιστευεις οτι διατηρουνται εκτος ψυγειου και να ναι για ποσο διαστημα?και εντος ψυγειου επισης για ποσο?
    #
    Σχόλιο από ria.m, 8-12-15  
    Καλύτερα διατηρούνται στο ψυγείο και παραμένουν σφιχτά για 2 εβδομάδες το πολύ, μέσα σε ταπεράκι. Μπορούν να διατηρηθούν και εκτός, πάλι σε ταπεράκι για 4-6 μέρες, ανάλογα τη ζέστη του σπιτιού.
    Περιμένω πιρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από chocomama, 11-12-15  
    Θα ηθελα να μου πεις ποσα περιπου κομματια βγαζει.Εγω που θελω γυρω στα 50,ποσες δοσεις πρεπει να κανω?Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από ria.m, 11-12-15  
    Δεν τα έχω μετρήσει ποτέ αλλά πρέπει να βγαίνουν κοντά στα 50 μικρά. Για να είσαι σίγουρη όμως ότι θα σου βγουν κάνε μιάμιση ή 2 δόσεις.
    #
    Σχόλιο από chocomama, 16-12-15  
    Τελικα εκανα 4 δοσεις και εβγαλα 60 μεγαλα κομματια,εβαλα και φουντουκι μεσα και βγηκε εκπληκτικο!!!
    #
    Σχόλιο από ria.m, 16-12-15  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!! Χαίρομαι που σου άρεσε!!
    #
    Σχόλιο από efitax, 6-1-16  
    Καλημέρα και καλή χρονιά! Εύκολη και γρήγορη συνταγή, οτι πρέπει για κέρασμα. Την έκανα με κουβερτούρα υγείας και διακόσμησα με τριμμένο μπισκότο και με αμύδγαλο φιλέ. Ευχαριστούμε πολύ!
    #
    Σχόλιο από Cookakim, 6-1-16  
    Καλημέρα, χρόνια πολλά και καλή χρονιά και από εμένα! Τα έφτιαξα χθες βράδυ και πραγματικά θα πρέπει να τα ξαναφτιάξω αύριο γιατί σχεδόν τέλειωσαν! Είναι τέλεια!
    Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 30-1-16  
    ΠΟλύ γρήγορο και άκρως σοκολατένιο γλυκό. Μου αρέσει, χωρίς να ξετρελαθώ, αλλά σίγουρα θα το ξανακάνω γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να σου μείνει αν το κάνεις για κέρασμα!
    #
    Σχόλιο από ria.m, 4-2-16  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!! Χαίρομαι που σας άρεσαν ^^
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 8-2-16  
    Το έκανα με κουβερτούρα κλασσική γιατί δεν είχα κουβερτούρα γάλακτος. Είναι εύκολο και γρήγορο αλλά για μένα του λείπει κάτι, λίγη ένταση. Ίσως φταίει η σοκολάτα που χρησιμοποίησα. Παρόλα αυτά είναι ένα ωραίο και εμφανίσιμο κέρασμα. Ευχαριστούμε
    #
    Σχόλιο από greg97, 15-5-16  
    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 22-2-17  
    Απίστευτα γρήγορη συνταγή για σοκολατακια και ελάχιστα τα υλικά. Εγώ στη βιασύνη μου ξέχασα να βάλω και κονιάκ και βανίλια οπότε την έκανα ακόμη πιο απλή! Χεχε! Αντί για κλασσική κουβερτούρα ή γάλακτος χρησιμοποίησα κουβερτούρα πραλινα και τα σοκολατακια δεν παίζονται! Τα "τυλιξα"σε τριμμένο μπισκότο αν και θα πήγαινε τέλεια με την πραλινα που χρησιμοποιησα, κομματάκια φουντουκιου αλλά δεν είχα.
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 16-5-17  
    Πραγματικά πενεύκολα, γίνονται γρήγορα και χωρίς κόπο και το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Ιδανικά για κέρασμα. Βγαίνουν θα έλεγα γύρω στα 25-30 καλά κομμάτια.

    10 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Βαγγος 13, 8-12-15  
    καλημερα τελεια συνταγηηη!!!!!!τωρα που ειναι χειμωνας πιστευεις οτι διατηρουνται εκτος ψυγειου και να ναι για ποσο διαστημα?και εντος ψυγειου επισης για ποσο?
    #
    Σχόλιο από chocomama, 11-12-15  
    Θα ηθελα να μου πεις ποσα περιπου κομματια βγαζει.Εγω που θελω γυρω στα 50,ποσες δοσεις πρεπει να κανω?Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από chocomama, 16-12-15  
    Τελικα εκανα 4 δοσεις και εβγαλα 60 μεγαλα κομματια,εβαλα και φουντουκι μεσα και βγηκε εκπληκτικο!!!
    #
    Σχόλιο από ria.m, 16-12-15  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!! Χαίρομαι που σου άρεσε!!
    #
    Σχόλιο από Cookakim, 6-1-16  
    Καλημέρα, χρόνια πολλά και καλή χρονιά και από εμένα! Τα έφτιαξα χθες βράδυ και πραγματικά θα πρέπει να τα ξαναφτιάξω αύριο γιατί σχεδόν τέλειωσαν! Είναι τέλεια!
    Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 30-1-16  
    ΠΟλύ γρήγορο και άκρως σοκολατένιο γλυκό. Μου αρέσει, χωρίς να ξετρελαθώ, αλλά σίγουρα θα το ξανακάνω γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να σου μείνει αν το κάνεις για κέρασμα!
    #
    Σχόλιο από ria.m, 4-2-16  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!! Χαίρομαι που σας άρεσαν ^^
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 8-2-16  
    Το έκανα με κουβερτούρα κλασσική γιατί δεν είχα κουβερτούρα γάλακτος. Είναι εύκολο και γρήγορο αλλά για μένα του λείπει κάτι, λίγη ένταση. Ίσως φταίει η σοκολάτα που χρησιμοποίησα. Παρόλα αυτά είναι ένα ωραίο και εμφανίσιμο κέρασμα. Ευχαριστούμε
    #
    Σχόλιο από greg97, 15-5-16  
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 16-5-17  
    Πραγματικά πενεύκολα, γίνονται γρήγορα και χωρίς κόπο και το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Ιδανικά για κέρασμα. Βγαίνουν θα έλεγα γύρω στα 25-30 καλά κομμάτια.

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ria.m, 8-12-15  
    Καλύτερα διατηρούνται στο ψυγείο και παραμένουν σφιχτά για 2 εβδομάδες το πολύ, μέσα σε ταπεράκι. Μπορούν να διατηρηθούν και εκτός, πάλι σε ταπεράκι για 4-6 μέρες, ανάλογα τη ζέστη του σπιτιού.
    Περιμένω πιρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από ria.m, 11-12-15  
    Δεν τα έχω μετρήσει ποτέ αλλά πρέπει να βγαίνουν κοντά στα 50 μικρά. Για να είσαι σίγουρη όμως ότι θα σου βγουν κάνε μιάμιση ή 2 δόσεις.

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από efitax, 6-1-16  
    Καλημέρα και καλή χρονιά! Εύκολη και γρήγορη συνταγή, οτι πρέπει για κέρασμα. Την έκανα με κουβερτούρα υγείας και διακόσμησα με τριμμένο μπισκότο και με αμύδγαλο φιλέ. Ευχαριστούμε πολύ!
    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 22-2-17  
    Απίστευτα γρήγορη συνταγή για σοκολατακια και ελάχιστα τα υλικά. Εγώ στη βιασύνη μου ξέχασα να βάλω και κονιάκ και βανίλια οπότε την έκανα ακόμη πιο απλή! Χεχε! Αντί για κλασσική κουβερτούρα ή γάλακτος χρησιμοποίησα κουβερτούρα πραλινα και τα σοκολατακια δεν παίζονται! Τα "τυλιξα"σε τριμμένο μπισκότο αν και θα πήγαινε τέλεια με την πραλινα που χρησιμοποιησα, κομματάκια φουντουκιου αλλά δεν είχα.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Κακάο, το αγαπημένο μας ρόφημα
    Όλοι αγαπάμε το κακάο, τι ξέρουμε  όμως για α...
    Γάλα: λευκός θησαυρός
    Κάποιοι το λατρεύουν και καταναλώνουν λίτρα, κα...
    Τα πάντα για την σοκολάτα
    Η σοκολάτα είναι σίγουρα από τους μεγαλύτερους ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 241 αγαπημένων συνταγών, του/της kika13
    Γρήγορες συνταγές-αστραπή
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της Ναυσικά
    σοκολατακια
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της ΜΑΡΙΑ ΜΑΡΑΚΙ
    γλυκα
    Ένα βιβλίο 107 αγαπημένων συνταγών, του/της metharkou
    Πάρτυ!
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της Sitronella