Σοκολατένιο γλύκισμα με ινδοκάρυδο

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180βαθμούς και αλείφετε με τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ένα ταψί διαμέτρου βάσης 16x26εκ. Καλύψτε το με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Για τη βάση, λιώνετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο πάνω από το σοκολατένιο μείγμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίχνετε το μείγμα στη βάση του ταψιού, το πιέζετε ομοιόμορφα σε όλη τη βάση και το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15λεπτά.

Για τη γέμιση καρύδας, σε ένα μπολ βάζετε το ζαχαρούχο γάλα, το ινδοκάρυδο, τα αυγά και τα χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν.

Το απλώνετε πάνω από την ήδη ψημένη βάση και ψήνετε για 25 λεπτά.

Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

Για τη σοκολατένια επικάλυψη, λιώνετε το βούτυρο,σε μια κατσαρολίτσα, σε χαμηλή θερμοκρασία.

Προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Έτσι έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα.

Στρώνετε την κρέμα επικάλυψης πάνω από την κρύα ήδη γέμιση καρύδας και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 20λεπτά.

Κόβετε σε 12 κομμάτια και σερβίρετε.