Σος καραμέλας Στ. Παρλιάρου
-
fytoullacrΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
nikouli“Έβαλα κρέμα γάλακτος light σε πολύ μικρότερη ποσότητα (δεν είχα άλλη) και παρέλειψα το βούτυρο και αν και άλλαξα κατά πολύ την συνταγή, η σος πέτυχε και έγινε πολύ νόστιμη! Θα την ακολουθήσω ακριβώς την επόμενη φορά για να δω πόσο καλύτερη μπορεί να γίνει!” -
july88Η συνταγή μαγειρεύτηκε -
july88“Εξαιρετική!!!”
tjo
@cook_8483520
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό "Γλυκές ιστορίες".
Υλικά
-
450 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
-
180 γρ. ζάχαρη
-
90 γρ. βούτυρο αγελάδος
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος, αλλά δεν την αφήνουμε να βράσει.
-
2
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και μόλις κάψει καλά, ρίχνουμε λίγη - λίγη τη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει όλη.
-
3
Προσθέτουμε στο τηγάνι τη ζεστή κρέμα γάλακτος, σιγά - σιγά, να μην πιτσιλιστούμε από την καυτή καραμέλα.
-
4
Ανακατεύουμε λίγο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
5
Προσθέτουμε αμέσως το βούτυρο και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (6)