κύρια φωτογραφία συνταγής Σουφέ σοκολάτας
petroulla
petroulla @cook_8452258
,ΕΛΛΑΔΑ

Σουφέ σοκολάτας εύκολο και γρήγορο

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή την δούλεψα κάποια στιγμή σ ένα εστιατόριο της θεσσαλονίκης και ήταν ίσως και το γλυκό που προτιμούσαν όλοι. Προσοχή όταν κάνετε την μαρέγκα να ανακατεύετε πάντα προς μία κατεύθυνση.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

2 άτομα
  1. 2 αυγά τα ασπράδια
  2. 1 κουταλιά άχνη ζάχαρη
  3. 1 κουταλιά χυμό λεμόνι
  4. 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος προαιρετικά
  5. λίγο βούτυρο
  6. λίγο αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βουτυρώνουμε ένα σκεύος όπως τα μικρά τα πήλινα ταψάκια και μετά το αλευρώνουμε.

  2. 2

    Λιώνουμε σε μπαιν μαρί τη κουβερτούρα και αφήνουμε να κρυώσει (προαιρετικά στο λιώσιμο προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο)

  3. 3

    Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια από τα αυγά να γίνουν μαρέγκα και προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού για να μην κόψει η μαρέγκα.

  4. 4

    Χτυπάμε ακόμα λίγο και ύστερα προσθέτουμε την άχνη

  5. 5

    Αφού έχει σφίξει καλά η μαρέγκα μας προσθέτουμε τη μισή από τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω ή με μια μαλακή (πλαστική) σπάτουλα ή ακόμα καλύτερα με το χέρι μας.

  6. 6

    Τοποθετούμε το μείγμα στο πήλινό μας και ψήνουμε για 20 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

  7. 7

    Σερβίρουμε αμέσως και από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα ή κρέμα γάλακτος.

  8. 8

    Το γλυκό όταν βγαίνει από το φούρνο αν κουνηθεί πολύ ή μείνει ώρα ξεφουσκώνει.

  9. 9

    Δεν είναι το κλασσικό σουφλέ που γίνετε σαν κέηκ με λιωμένη σοκολάτα μέσα αλλά προσωπικά το προτιμώ.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

petroulla
petroulla @cook_8452258
στις
,ΕΛΛΑΔΑ
Αυτή τη στιγμή έχω κατάστημα με είδη γάμου και βάφτισης, αλλά παλιότερα δούλευα σε εστιατόρια και σέρβις αλλά και κουζίνα.Άσχετα από τη δουλειά όμως λατρεύω την μαγειρική και ελπίζω να μπορέσω να δώσω αλλά και να πάρω πολλά από εσάς.Στην παρέα καλώς ή κακώς είμαι πάντα αυτή που κάνει όλα τα τραπέζια, αλλά μ αρέσει.Θεωρώ ότι είναι μια από τις μεγαλύτερες μου απολαύσεις να μένουν ικανοποιημένοι όλοι.
Δες περισσότερα