Σουφλέ διαφορετικό από τα άλλα!

Μαγειρεύτηκε 24 φορές

Τέλειο σουφλέ, ιδανικό για μπουφέ, τρώγεται χλιαρό ή κρύο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν είναι δυνατός ο φούρνος σας, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ψήστε για λίγη περισσότερη ώρα. Θέλω να σιγοψηθεί, ώστε να ψηθεί καλά στο εσωτερικό. Χρησιμοποιείστε μεγάλη φόρμα ή μην τη γεμίζετε μέχρι πάνω, γιατί φουσκώνει στο ψήσιμο. Ευχαριστούμε την tahitian για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

64 Minutes

1 πακέτο φύλλο κρούστας (500γρ.)
1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης ψιλοκομμένα
3 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες
300 γρ. τυρί φέτα τριμμένη στο χέρι
3 αυγά
500 ml γάλα φρέσκο
λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπωλ ανακατεύω τη φέτα, τις πιπεριές και τα λουκάνικα.
2

Λαδώνω μία στρόγγυλη φόρμα του κέικ. Παίρνω ένα φύλλο κρούστας, το σουρώνω και το βάζω στον πάτο της φόρμας. Δεν είμαι προσεκτική! Θέλω να είναι τσαλακωμένο και ακατάσταστο!
3

Ραντίζω το φύλλο με λίγο ελαιόλαδο και σκορπίζω λίγη από τη γέμιση. Συνεχίζω τις στρώσεις με φύλλο, λίγο λάδι, γέμιση, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τελειώνω με φύλλο.
4

Χτυπάω τα αυγά, τα ανακατεύω με το γάλα
5

Και περιχύνω το σουφλέ. Με ένα μαχαίρι το τρυπάω εδώ κι εκεί, για να ρουφήξει το υγρό.
6

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, για μία ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.
7

Όταν ψηθεί, αναποδογυρίζω και αφού κρυώσει λιγάκι, κόβω σε φέτες, σαν κέικ! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!