Σούπα απλή
Απλή νόστιμη σούπα ελαφρώς καυτερή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για μακαρονάκι μπορούμε να βάλουμε νουντλς, ρύζι, η πέννες.
Υλικά
-
3 καρότα μέτρια κομμένα σε λωρίδες
-
2 κρεμμύδια φρέσκα
-
1 κρεμμύδι ξερό το μισό ψιλοκομμένο το μισό ολόκληρο
-
3 κ.σ. μαϊντανό
-
2 φρέσκιες ντομάτες
-
1 κύβο ζωμό κότας ή άλλο
-
3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
-
1/2 φλιτζανιού μακαρονάκι κοφτό
-
1/4 φλιτζανιού λάδι η λιγότερο
-
1 πρεζα Πιπέρι
-
Αλάτι μιάμιση κουταλιά γλυκού
-
1 πρεζα Μοσχοκάρυδο
-
Ταμπάσκο (προαιρετικά)προτεινόμενη δόση μισή κουταλιά γλυκού.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβουμε το μισό ξερό κρεμμύδι και το υπόλοιπο το κρατάμε για την σούπα. Κόβουμε τα καρότα, το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λωρίδες, τρίβουμε την ντομάτα στο τρίφτη και ψιλοκόβουμε τυχόν περίβλημα που δεν μπορούμε να τρίψουμε. Κόβουμε σε κυβάκια την γαλοπούλα και είμαστε έτοιμοι.
-
2
Βάζουμε 1 λίτρο νερό να βράζει και προσθέτουμεκαρότα, φρέσκο κρεμμύδι, μαϊντανό. Όταν πάρει βράση πετάμε μέσα τον κύβο και τις τριμμένες ντομάτες, λίγο λάδι και όλα τα μπαχαρικά σε ποσότητα της αρεσκείας μας,
-
3
Τσιγαριζουμε με λίγο λάδι το ξερό κρεμμύδι και την γαλοπούλα προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε στην σούπα που βράζει.
-
4
Όταν έχει βράσει το καρότο μας βάζουμε το κοφτό μακαρονάκι και ανακατεύουμε συνέχεια μην κολλήσει.
-
5
Σε 10 λεπτά κατεβάζουμε από φωτιά και σερβίρουμε.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια