Σούπα λαχανικών με κάρυ
Είναι ιδανική σούπα για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Πολύ εύκολη και κατάλληλη και για δίαιτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν έχετε ζωμό κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών, μπορείτε άνετα να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο αντίστοιχα.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, τεμαχισμένα και κομμένα σε κύβους. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά.
-
2
Αφού βράσουν, τα σουρώνουμε κρατώντας το νερό. Ολα τα υλικά, τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ, μέχρι να γίνει πολτός.
-
3
Αδειάζουμε όλο τον πολτό πίσω στην κατσαρόλα με το νερό που έχουμε κρατήσει. Συνεχίζουμε για λίγο το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρεται ζεστή και καλή σας όρεξη!!!
Σχόλια (14)