Σούπα Μινεστρόνε

Bαθμολογία: 4.5455
       
 
11 ψήφοι
,

Περιγραφή

Μια εύκολη και νόστιμη σουπίτσα. Μπορεί να φτιαχτεί με οποιονδήποτε συνδυασμό λαχανικών θέλετε.

Σούπα Μινεστρόνε
photo: common

Συνταγή από:

cesilia

20 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 Καρότο σε κύβους
  • ½ Πατάτα σε κύβους
  • Σέλινο κομμένο σε κομματάκια
  • 1 κούπα αρακάς
  • 1 κούπα Φασολάκι στρογγυλά ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές φασόλια ( κόκκινα ή μπαρμουνοφάσουλα)
  • 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια
  • 1 ντοματά σε κυβάκια
  • 2 κουταλιές μακαρονάκι κοφτό
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • ½ καυτερή πιπερίτσα ή λίγο πιπέρι καγιέν
  • 3 Λίτρα νερό ή ζωμό κρέατος
  • Λίγο μαϊντανό ή βασιλικό .
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 30' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάλτε το νερό να βράσει μαζί με τις πατάτες και τα φασολάκια. Αλατίστε
  2. Μόλις μαλακώσουν προσθέσετε το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά. Η σούπα είναι έτοιμη μόλις βράσουν κα μακαρόνια ανάλογα με το γούστο του καθενός. Προσοχή μην την αφήσετε στο μάτι γιατί τα μακαρόνια θα λαπαδιάσουν. Επίσης καλό θα ήταν να τη φάτε μόλις τη φτιάξετε

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα έτοιμα ανάμεικτα λαχανικά του εμπορίου ή να προσθέσετε και να αφορέσετε λαχανικά . Η βασική συνταγή έχει φασόλια, μακαρόνια και διάφορα λαχανικά Εγώ φτιάχνω δικά μου και τα διατηρώ σε τάπερ στην κατάψυξη, επίσης προσθέτω μικρές φουντίτσες μπρόκολο και πιπεριές.

Σχετικές συνταγές

Μινεστρόνε Μινεστρόνε
       
       
(4)

    12 Όλα

    #
    Σχόλιο από yummyyy, 2-12-08  
    Πολύ νόστιμη και θρεπτική σουπίτσα , ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
    #
    Σχόλιο από common, 6-5-10  
    Την έκανα με έτοιμα ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα, και θεωρώ ότι "έχασε" πολύ σε γεύση. Την επόμενη φορά με φρέσκα λαχανικά και με πολλά μυρωδικά.
    Έβαλα και ντομάτα κομμένη σε ροδέλες, τις οποίες στο τέλος τις πάτησα με ένα πηρούνι να βγάλουν το χυμό τους και πέταξα τις φλούδες.
    Επίσης, αντί για μακαρονάκι κοφτό έβαλα κοχυλάκια.
    #
    Σχόλιο από catia, 24-10-10  
    εγώ την φτιάχνω μόνο με σέλερι μανιτάρια κολοκυθάκι πατατούλα καρότο και λίγο ζυμαρικό αλφαβήτα που αρέσει και στα παίδια.Επειδή την φτιάχνω πολύ στη νηστεία βάζω μόνο κύβο λαχανικών ελαιόλαδο και λίγη φρέσκια ντοματούλα που είναι και πιο υγιείνο για τα παιδάκια
    #
    Σχόλιο από catia, 24-10-10  
    Στη χύτρα για τις μαμάδες που δεν εχουν χρόνο όλα τα υλικά μαζί ένα τεταρτάκι.Το νεράκι είναι αναλογα με τα γούστα(εμένα την τρώνε πηχτή)
    #
    Σχόλιο από Sol81, 26-10-10  
    Έβαλα κύβους λαχανικών δικούς μου, καρότο, πατατα, αρακά, πράσσο, κρεμμυδακι και αστράκι ζυμαρικό και βγήκε τέλεια
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 15-10-11  
    Δεν έβαλα φασολάκια-φασόλια, αλλά πρόθεσα πορτοκαλί κολοκύθα και γλυκοπατάτα. Γ ρήγορη και... ζεστή!
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 15-1-12  
    παρα πολυ νοστιμη συνταγη...στο νησι μου -στα ορεινα χωρια-την φτιαχνουμε με κοφτο μακαρονακι και αρακα σε ζωμο κοτας...θα σου ανεβασω και φωτο...τελεια...
    #
    Σχόλιο από basilikos, 19-3-12  
    Πολύ ωραία σουπίτσα. Παρέλειψα τον αρακά και έβαλα στην θέση των φασολιών ένα πακέτο κατεψυγμένα μπαρμπουνοφάσουλα. Πολύ ωραίο αποτέλεσμα
    #
    Σχόλιο από mkapage, 23-10-12  
    Έκανα αυτήν την συνταγή με μικρές αλλάγες,πρόσθεσα φρέσκα μανιτάρια,κίτρινή πιπερια και όταν έβαλα το μακαρονάκι αφού σιγόβρασαν τα λαχανικά για 2 περίπου ώρες έβαλα και μια κουταλιά της σούπας πουρέ σκόνη.Αυτήν την συνταγή μου την είπε μια συνάδελφος και όντως είναι εκπληκτική σούπα.Θα βάλω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από geo1, 16-1-13  
    #
    Σχόλιο από linea, 10-2-13  
    #
    Σχόλιο από despinal, 4-4-16  
    Χρησιμοποίησα έτοιμα κατεψυγμένα λαχανικά και έγινε αρκετά νόστιμη! Αρκετά διαφορετικό το αποτέλεσμα με το κοφτό μακαρονάκι σε σχέση με τις άλλες σούπες.

    9 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από yummyyy, 2-12-08  
    Πολύ νόστιμη και θρεπτική σουπίτσα , ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
    #
    Σχόλιο από catia, 24-10-10  
    εγώ την φτιάχνω μόνο με σέλερι μανιτάρια κολοκυθάκι πατατούλα καρότο και λίγο ζυμαρικό αλφαβήτα που αρέσει και στα παίδια.Επειδή την φτιάχνω πολύ στη νηστεία βάζω μόνο κύβο λαχανικών ελαιόλαδο και λίγη φρέσκια ντοματούλα που είναι και πιο υγιείνο για τα παιδάκια
    #
    Σχόλιο από catia, 24-10-10  
    Στη χύτρα για τις μαμάδες που δεν εχουν χρόνο όλα τα υλικά μαζί ένα τεταρτάκι.Το νεράκι είναι αναλογα με τα γούστα(εμένα την τρώνε πηχτή)
    #
    Σχόλιο από Sol81, 26-10-10  
    Έβαλα κύβους λαχανικών δικούς μου, καρότο, πατατα, αρακά, πράσσο, κρεμμυδακι και αστράκι ζυμαρικό και βγήκε τέλεια
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 15-10-11  
    Δεν έβαλα φασολάκια-φασόλια, αλλά πρόθεσα πορτοκαλί κολοκύθα και γλυκοπατάτα. Γ ρήγορη και... ζεστή!
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 15-1-12  
    παρα πολυ νοστιμη συνταγη...στο νησι μου -στα ορεινα χωρια-την φτιαχνουμε με κοφτο μακαρονακι και αρακα σε ζωμο κοτας...θα σου ανεβασω και φωτο...τελεια...
    #
    Σχόλιο από mkapage, 23-10-12  
    Έκανα αυτήν την συνταγή με μικρές αλλάγες,πρόσθεσα φρέσκα μανιτάρια,κίτρινή πιπερια και όταν έβαλα το μακαρονάκι αφού σιγόβρασαν τα λαχανικά για 2 περίπου ώρες έβαλα και μια κουταλιά της σούπας πουρέ σκόνη.Αυτήν την συνταγή μου την είπε μια συνάδελφος και όντως είναι εκπληκτική σούπα.Θα βάλω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από geo1, 16-1-13  
    #
    Σχόλιο από despinal, 4-4-16  
    Χρησιμοποίησα έτοιμα κατεψυγμένα λαχανικά και έγινε αρκετά νόστιμη! Αρκετά διαφορετικό το αποτέλεσμα με το κοφτό μακαρονάκι σε σχέση με τις άλλες σούπες.

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από basilikos, 19-3-12  
    Πολύ ωραία σουπίτσα. Παρέλειψα τον αρακά και έβαλα στην θέση των φασολιών ένα πακέτο κατεψυγμένα μπαρμπουνοφάσουλα. Πολύ ωραίο αποτέλεσμα

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από common, 6-5-10  
    Την έκανα με έτοιμα ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα, και θεωρώ ότι "έχασε" πολύ σε γεύση. Την επόμενη φορά με φρέσκα λαχανικά και με πολλά μυρωδικά.
    Έβαλα και ντομάτα κομμένη σε ροδέλες, τις οποίες στο τέλος τις πάτησα με ένα πηρούνι να βγάλουν το χυμό τους και πέταξα τις φλούδες.
    Επίσης, αντί για μακαρονάκι κοφτό έβαλα κοχυλάκια.
    #
    Σχόλιο από linea, 10-2-13  

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας
    Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί...
    Όσπρια
    Τα όσπρια είναι οι αποξηραμένοι καρποί μιας ολόκλη...
    Φρούτα και λαχανικά του χειμώνα
    Τρώτε “εποχιακά” – Καλύτερη γεύση, καλύτερη τιμ...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Λαδερά - σούπες
    Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της panostenere
    ΣΟΥΠΕΣ
    Ένα βιβλίο 54 αγαπημένων συνταγών, του/της niki2204
    Κυρίως πιάτο
    Ένα βιβλίο 54 αγαπημένων συνταγών, του/της christmast
    soupes
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της Christine Vlotaros
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 329 αγαπημένων συνταγών, του/της Loukia84