Σουτζουκάκια με φακές

Ferrishyn
Ferrishyn @cook_8527538
,Ελλάδα

Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν ψηθούν τα σουτζουκάκια τα βάζουμε μέσα στην έτοιμη σάλτσα μας. Σερβίρουμε με ρύζι ή με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

35 Minutes
  1. Για τα σουτζουκάκια
  2. 250 γρ φακές
  3. 2 μεγάλα κρεμμύδια
  4. 2 σκελίδες σκόρδο
  5. 100-120 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μπλέντερ)
  6. ελαιόλαδο
  7. 1 φύλλο δάφνης
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. 2 τσιμπιές κάρυ
  11. μείγμα μπαχαρικών για κρέας
  12. πάπρικα γλυκιά
  13. ρίγανη
  14. 1 τσιμπιά κύμινο
  15. Για τη σάλτσα
  16. 400 ml χυμό ντομάτας
  17. 2 μεγάλα κρεμμύδια
  18. 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα
  19. αλάτι, πιπέρι
  20. 2 τσιμπιές κανέλα
  21. λίγο γαρύφαλλο
  22. 3 κόκκους μπαχάρι
  23. 1 φύλλο δάφνης
  24. ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

35 Minutes
  1. 1

    Μουλιάζουμε τις φακές για 8 ώρες.

  2. 2

    Έπειτα τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης για 10-15 λεπτά και τις βράζουμε.

  3. 3

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μαζί με το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.

  4. 4

    Μετά από 1-2 λεπτά προσθέτουμε κ το σκόρδο το οποίο έχουμε λιώσει στην πρέσα.

  5. 5

    Σουρώνουμε τις φακές

  6. 6

    Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και λιώνουμε τις φακές και τα κρεμμύδια στο μούλτι.

  7. 7

    Προσθέτουμε ελαιόλαδο, τη βρώμη και ανακατεύουμε.

  8. 8

    Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

  9. 9

    Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 για 20 λεπτά.

  10. 10

    Για τη σάλτσα, λιώνουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.

  11. 11

    Σοτάρουμε τα λιωμένα κρεμμύδια και μετά από λίγο προσθέτουμε το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να έχουμε μια πηχτή σαλτσούλα περίπου 10-15 λεπτά.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

Ferrishyn
Ferrishyn @cook_8527538
στις
,Ελλάδα

Παρόμοιες συνταγές