Σπιτικό ψωμί τσιαπάτα
-
George Vegoudakis“Αν και άπειρος στην κουζίνα, η γεύση ήταν εκπληκτική. Εφτιαξα δύο καρβέλια μεγαλα. Το τέλειο ήταν πως δύο μέρες μετά, η γεύση ήταν ακόμα τέλεια και δεν έγινε "λάστιχο" σαν το ψωμί που αγοράζουμε από το εμπόριο. Ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκες τη συνταγή σου.” -
Glikeria Koytloympash“Πολυ νόστιμο ψωμί , πολυ εύκολη και γρήγορη συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ!” -
Kατερινα“Μόλις της έβγαλα από τον φούρνο. Φαίνονται πάρα πολύ καλές. Ευχαριστώ για την συνταγή” -
I❤to Cook by Rania“Ωραιότατη συνταγή για σπιτικό ψωμί. Ευχαριστούμε πολύ! !!!” -
Natasa Anathema“Ειναι πολυ ωραιο:):)ΕυχΑριστούμε πολυ για την συνταγη:)το μονο ειναι οτι εβαλα λιγοτερο αλατι κ ηθελε περιπου 100γρ αλευρι περισσοτερο.” -
onokio“Το έκανα με αλεύρι ολικής άλεσης Βγήκε λίγο απλωμένο μεν αλλά από γεύση απλά τέλειο)”
skoubitsa
@cook_8485655
Λίγα μυστικά ακόμα
Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Υλικά
-
1 κιλό αλεύρι
-
650 γρ νερό
-
20 γρ μαγιά νωπή
-
20 γρ αλάτι
-
50 γρ ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα ζυμώνετε με το ειδικό εξάρτημα για δεκα λεπτα.
-
2
Αφού γίνει η ζύμη την παίρνουμε με λαδωμένο χέρι και την τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια Πασπαλίζουμε και απο πάνω με αλεύρι και την χωρίζουμε σε τεσσερα κομμάτια. Δεν τη ξαναζυμώνουμε.
-
3
Ενώνουμε τα δυο κομμάτια μαζί σαν πλεξούδα και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε μία ώρα σε ζεστό φουρνο (50οC) να φουσκώσει.
-
4
Μολις φουσκώσει ανάβουμε στους διακοσιους βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα λεπτά σε αντιστάσεις.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (41)