Stella's rolls
Αυτή είναι μια συνταγή που δημιούργησα μετά τις γιορτές με το περίσευμα του Χριστουγεννιάτικου γεύματος κι απο τότε την έκανα άλλες 4 φορές! Πιστεύω είναι αρκετά εύκολη και νόστιμη, αλλά και πολύ προσαρμοστική στα γούστα μιας και μπορούμε να γεμίσουμε τα ρολά με ό,τι μας αρέσει!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε αν θέλετε να μην κόψετε σε μικρά ρολίνια και να ψήσετε όλο το ρολό σαν πίτα ή να βάλετε λαχανικά στη γέμιση οπότε γίνονται σαν spring rolls!
Υλικά
-
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
-
2 στήθη κοτόπουλου ή άλλο μέρος του κοτόπουλου καθαρισμένο και βρασμένο
-
Μουστάρδομαγιονέζα (3 μέρη μαγινέζα προς 2 μουστάρδας λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη και αν θέλουμε μια κ.γλ κέτσαπ)
-
1 πιπεριά πράσινη ή κοκκινη
-
1 μικρή κονσέρβα έτοιμα κομμένα μανιτάρια
-
1/2 φακελάκι τριμένη μοτσαρέλα ή κεφαλοτύρι
-
3-4 φέτες μπέικον
-
Προαιρετικά ένα σακουλάκι πατατάκια με γεύση μπάρμπεκιου
-
Λίγο λάδι για το άλλειμα των ρολών
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Απλώνω τα φύλλα σε μια επιφάνεια και λαδώνω λίγο με πινέλο απο μέσα (δε χρειάζεται πολύ λάδι).
-
2
Κόβω με τα χέρια τα κομμάτια κοτόπουλου και τ'απλώνω κατα μήκος του ανοιχτού φύλλου.
-
3
Ρίχνω την μουσταρδομαγιονέζα, το μπέικον, τη πιπεριά κομμένη, τα μανιτάρια, τα πατατάκια και τελος τη τριμμένη μοτσαρέλα.
-
4
Τυλίγω το ρολό μου σαν τον μπακλαβά ρολό και κόβω σε όσο μεγάλα κομμάτια θέλω κατα μήκος ωστε να πάρω πολλά μικρότερα ρολλίνια.
-
5
Τα βάζω με λαδόκολλα στο ταψί και τα αλείφω με λάδι στην εξωτερική πλευρά τους.
-
6
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, δε θέλει πολύ ψήσιμο μιας και το φύλλο είναι λεπτό.
-
7
Τα βγάζω και σερβίρω ζεστά ή κρύα με άσπρο κρασί ή ρετσίνα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (7)