Τα άλλα Μπιφτέκια...

Bαθμολογία: 4.4
       
 
5 ψήφοι
,

Περιγραφή

Αφράτα και πολύ γευστικά μπιφτέκια, υπέροχα αν ψηθούν στα κάρβουνα!!!

Τα άλλα Μπιφτέκια...
photo: golfo

Συνταγή από:

Θάμνος

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 600γρ Μοσχαρίσιο κιμά
  • 400γρ Χοιρινό κιμά
  • 1 αυγό
  • 4 κ.σ. τριμένη φρυγανιά
  • 2 κ.σ. τριμένο κεφαλοτύρι
  • 1 1/2 ώριμη τομάτα τριμένη στον τρίφτη (χωρίς φλούδες)
  • 2 τριμένα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Περιέχει: Αβγά , Ντομάτες , Τυριά
Σερβίρει: 4
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να μήν κολάει το μίγμα στα τοιχώματα από την λεκάνη μας, μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω λάδι ή φρυγανιά.
  2. Αφήνουμε εντός ψυγείου για τουλάχιστον 2 ώρες.
  3. Πλάθουμε μέγάλα μπιφτέκια και ψήνουμε σε μεσαία φωτιά για 7 λεπτά την κάθε πλευρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα όταν τα πλάθουμα να βρέχουμε συνεχώς τα χέριά μας με νερό ή μπύρα. Προσοχή θέλουν μια φορά γύρισμα. Εγώ τα κάνω πάντα στην γκριλιέρα και ποτέ στον φούρνο.

 

Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Ελέγξτε το κίτρινο τυρί που θα χρησιμοποιήσετε
  • Χρησιμοποιήστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη

 

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Για να περιορίσουμε τα ζωικά λιπαρά της συνταγής μπορούμε να προτιμήσουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά άπαχο

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από kostas, 15-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 26-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 26-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από kostas, 15-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω

    Σχετικά άρθρα

    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Τρόποι μαγειρέματος αυγών
    Τρόποι μαγειρέματος, λοιπόν, (και όχι απλώς συν...
    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. Μπο...

    Σχετικές οδηγίες

    Τurtle burgers
    Προστέθηκε από vasiliki ver

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΜΟΣΧΑΡΙ
    Ένα βιβλίο 58 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 40 αγαπημένων συνταγών, του/της Ani Mou
    Συνταγές με Κιμάδες
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της liaval13
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της Nanna