Τάκος με μπριζόλα και μανιτάρια
Πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή μεξικάνικης προέλευσης!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας αρέσουν τα καυτερά, μπορείτε να βάλετε και μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα μια μέρα που ήθελα να φτιάξω τάκος. Χρησιμοποίησα σαν βάση περίπου τη συνταγή για τσίλι κον κάρνε, αλλά κυρίως... τη φαντασία μου αφού πρόσθεσα/αφαίρεσα ένα σωρό άλλα υλικά.
Υλικά
-
6 τάκος
-
1 χοιρινή μπριζόλα ψιλοκομμένη (μπορείτε να βάλετε και ψημένη που σας περίσσεψε)
-
3-4 μεγάλα μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
-
1 κονσέρβα μικρή καλαμποκιού
-
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
-
1/2 ποτηράκι κρασιού κρασί
-
1 πιπεριά σε τετράγωνα
-
1/2 ποτ. ντομάτα ψιλοκομμένη
-
1/2 κ.γ. ζάχαρη
-
1/2 κ.γ. ρίγανη
-
1/2 κ.γ. κύμινο
-
1/2 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
-
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και τη πιπεριά.
-
2
Βάζουμε το κρέας και το σοτάρουμε καλά σε δυνατή φωτιά και κατόπιν τα μανιτάρια και το καλαμποκι. Σβήνουμε με το κρασί.
-
3
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ριχνουμε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ντομάτα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
-
4
Ζεσταίνουμε τα τάκος σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου 5 λεπτά στο φούρνο. Μοιράζουμε το μείγμα στα τάκος, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας στο καθένα και βάζουμε όσο τριμμένο τυρί θέλουμε και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί (περίπου 10 λεπτά) στους 190 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο). Καλή σας όρεξη!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια