Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα

,

Περιγραφή

Πολύ εύκολη και νόστιμη τάρτα, τα λαχανικά τα προσαρμόζουμε εμείς στις γεύσεις που μας αρέσουν! Εκτός από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μπορούμε να βάλουμε μανιτάρια σε φέτες.
Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φύλλο σφολιάτας ή σπιτική αλμυρή ζύμη τάρτας
  • 3-4 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες
  • 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 μέτρια μελιτζάνα σε φέτες και κάθε φέτα κομμένη στη μέση
  • 250 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα λιωμένη με πιρούνι
  • 100 ml. κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες
  • λάδι, αλατοπίπερο, θυμάρι
Ζύμη τάρτας:
  • 3 φλ. αλεύρι
  • 1 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κρόκο αυγού
  • 1/4 φλ. κρασί
  • 1 φλ. λιωμένο μαργαρίνη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Πίτες διάφορες
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Γέμιση:
  1. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες τα σοτάρουμε ελαφρά να μαλακώσουν, σοτάρουμε και τα λουκάνικα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε θυμάρι, αν μας αρέσει και λίγο δενδρολίβανο.
  2. Ρίχνουμε τέλος και τα χτυπημένα αυγά με το γάλα ή την κρέμα γάλακτος στα λαχανικά, ανακατεύουμε καλά.

  1. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας ή την ζύμη μας σε ταψί ή ταρτιέρα λαδωμένη, τρυπάμε με πιρούνι να μην φουσκώσει. Λαδώνουμε και το φύλλο μας λίγο!
  2. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη σφολιάτα ή την ζύμη τάρτας και ψήνουμε στους 180ο για 30 λεπτά περίπου!!
Για την τάρτα:
  1. Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά σε μαλακή ζύμη, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε 30' στο ψυγείο.
  2. Την ανοίγουμε με τα χέρια μας σε ταρτιέρα ή στρογγυλό ταψάκι και βάζουμε απάνω τα υλικά της γέμισης!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το σαιτ: FoodZine με κάποιες αλλαγές δικές μου!

Σχετικές συνταγές

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Όλα για τις πίτες
    Οι πίτες είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πι...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Μελιτζάνα: κυρά και αρχόντισσα
    Ας ξανασυστηθούμε: το επιστημονικό της όνομα είναι...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    amanta...
    Ένα βιβλίο 242 αγαπημένων συνταγών, του/της amanta...
    πιτες
    Ένα βιβλίο 157 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    πιτες,πιτσες, ζυμες αλμυρες
    Ένα βιβλίο 157 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    περισσεύματα
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    ζυμες
    Ένα βιβλίο 90 αγαπημένων συνταγών, του/της metharkou