κύρια φωτογραφία συνταγής Τάρτα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

Τάρτα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

21 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
zanice
zanice @cook_8453965
Μήλος,Ελλάδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν δεν χρησιμοποιήσετε σφολιάτα ψυγείου, αλλά κατεψυγμένη, ξεπαγώστε την ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 φύλλο σφολιάτας
  2. 350 γραμ. μανιτάρια
  3. 1 κουταλιά τριμμένο κρεμμύδι
  4. 1 μέτριο καρότο ψιλοκομένο
  5. 0.5 ποτήρι ζωμό κύβου λαχανικών
  6. 350 γραμ. κιμά
  7. 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαιντανό
  8. 2 κουταλιές μπράντι
  9. 1 κλωναράκι μαντζουράνα
  10. 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα
  11. 2 κουταλιές λάδι
  12. 1 κουταλιά βούτυρο
  13.  αλεύρι
  14.  αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μαράνετε το κρεμμύδι σε μερικές κουταλιές νερό αλατισμένο.

  2. 2

    Ποσθέστε 2 κουταλιές λάδι και μια βούτυρο, το καρότο και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, σοτάρετε λίγο.

  3. 3

    Περιχύστε με το ζωμό, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, και βράστε για 10 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

  4. 4

    Στο μεταξύ, ζυμώστε τον κιμά με το μαιντανό, το μπράντι, το αυγό, την παρμεζάνα, τη μαντζουράνα ψιλοκομμένη, αλάτι και πιπέρι.

  5. 5

    Με τα χέρια σας αλευρωμένα, πλάστε μικρά κεφτεδάκια σε σχήμα οβάλ.

  6. 6

    Βάλτε τα κεφτεδάκια στο σκεύος με τα μανιτάρια και αφήστε τα να βράσουν για 5 λεπτά, προσθέτοντας λίγο ζωμό ζεστό, εάν χρειάζεται.

  7. 7

    Αλείψτε με βούτυρο μια φόρμα για τάρτες λίγο βαθιά.

  8. 8

    Πασπαλίστε με αλεύρι, στρώστε το φύλλο, καλύπτοντας και τα πλαινά, και τρυπήστε το με ένα πιρούνι.

  9. 9

    Βάλτε τη γέμιση μέσα, και ψήστε την τάρτα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά.

  10. 10

    Σερβίρετε την τάρτα χλιαρή.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

zanice
zanice @cook_8453965
στις
Μήλος,Ελλάδα
Είμαι μια απλή νοικορυρά που λατρεύει το καλό φαγητό, τη καλή παρέα και το χιούμορ...Το καλύτερό μου είναι να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους μου και να βλέπω ότι τα πιάτα αδειάζουν γρήγορα...
Δες περισσότερα