Fragoulis K
Fragoulis K @Fragoulis
,Ελλάδα

Μια τέλεια τάρτα που είναι ιδανικό ορεκτικό για παραδοσιακό Ελληνικό τραπέζι!

Recipe by fragkar

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
6-8 άτομα
  1. 3 μεγάλα Κρητικά παξιμάδια
  2. 1 ντομάτα τριμμένη ή μισό κουτί κονσέρβα κονκασέ
  3. 3/4 φλιτζανιού αμύγδαλα με την φλούδα τους
  4. 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  5. 250 γρ. φέτα μαλακή
  6. 250 γρ. κατίκι Δομοκού
  7. 250 γρ. ανθότυρο
  8. 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  9. 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  10. 4 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  11. 1 κ.σ. μέλι
  12. 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  13. Φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  14. 1 κ.γ. ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

  2. 2

    Αλέθουμε στο μούλτι τα παξιμάδια με τα αμύγδαλα και τα αδειάζουμε σ’ ένα μπολ.

  3. 3

    Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ντομάτα και τα ανακατεύουμε.

  4. 4

    Στρώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα σε μία ταρτιέρα και στη συνέχεια το ψήνουμε για 15 λεπτά.

  5. 5

    Σ’ένα μπολ ρίχνουμε τα τρία τυριά κι ανακατεύουμε καλά μ’ ένα πιρούνι.

  6. 6

    Μόλις ψηθεί η βάση την αφήνουμε λίγο να κρυώσει κι απλώνουμε με σπάτουλα το μείγμα των τυριών.

  7. 7

    Σένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

  8. 8

     Προσθέτουμε αλάτι, τη ζάχαρη, το μέλι και το μπαλσάμικο. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην διαλυθούν τα ντοματίνια και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει για περίπου 5 λεπτά.

  9. 9

    Απλώνουμε τα ντοματίνια πάνω στο τυρί και τα περιχύνουμε με την σάλτσα τους.

  10. 10

    Πασπαλίζουμε τα ντοματίνια με τον δυόσμο και την ρίγανη.

  11. 11

    Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα πριν την σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (37)

leangourmet
leangourmet @cook_8471582
Ομολογώ ότι η πρωτοτυπία της συνταγής είναι μοναδική για τραπέζι και πραγματικά gourmet απο γεύση! Μπράβο σου που την μοιράστηκες μαζί μας.

Από

Fragoulis K
Fragoulis K @Fragoulis
στις
,Ελλάδα

Κορυφαία αναζήτηση σε